[发明专利]一种燕麦红曲丸及其制备方法

说明书

本发明公开了一种燕麦红曲丸及其制备方法，由如下质量份数原料组成：红曲米粉0.5‑2份、燕麦粉10‑20份、亚麻籽粉2‑3份、荞麦粉2‑5份、红枣15‑25份、枸杞10‑15份、红豆10‑20份、红米10‑20份、红衣花生15‑30份、红糖5‑15份、蜂蜜5‑10份、低聚果糖10‑20份、茶多酚0.1‑0.3份。本发明的燕麦红曲丸配比均衡，营养成分全面富含多种氨基酸，口感香甜，加入红枣和红糖不仅丰富了该产品的口味，还使产品具有了补气养血、降血脂、降血压、降低胆固醇的功效，更有利于人体吸收以及携带方便老少皆宜等优点。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种燕麦红曲丸及其制备方法。

背景技术

红曲既是中药材，又是食品，一直被广泛用作酿酒和红腐乳制造原料、食品添加剂、调味剂、肉类保存剂和药物等，（中药大辞典）中将红曲的主要药效归纳为“活血化瘀，健脾消食”。现代研究表明，红曲具有抗肿瘤、抑菌、显著调节血脂血压的作用。

燕麦属于全谷物，富含β-葡聚糖，是非常好的一种调节血管的物质，可辅助降血压、降血脂、降胆固醇，对于保护心脏、预防动脉粥样硬化的发生有很大的作用。此外，燕麦中的多孔可溶性纤维能降低人体血液中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加胆汁酸的排泄，减轻心脏病及各种血管疾病的发生。

亚麻籽粉是一种低热量食材，它含有大量不饱和脂肪酸，其中含有极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝聚、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心血管疾病有良好的预防效果。

荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳，红衣能抑制纤维蛋白的溶解、增加血小板的含量、改善血小板的质量、改善凝血因子的缺陷、加强毛细血管的收缩机能，并且能够促进骨髓造血机能。所以对各种原因引起的出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

红枣中富含蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，各种维生素以及钙，磷，铁等成分。除此之外，红枣还富含环磷酸腺苷，可以增强肌力，消除疲劳，并能改善心肌营养，对预防心血管疾病具有很好的作用。中医认为，红枣具有补虚益气，养血安神的功效，可以有效治疗失眠，脾胃虚弱，是一种很好的保健品。经常吃红枣还可以增强肝的功能，有利于人体的排毒枸杞也叫枸杞子，含有枸杞多糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质，具有延缓衰老，养肝护肝，改善贫血的作用。

红豆属于杂豆类食物，具有丰富的铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，含有丰富的植物蛋白，给人体提供能量。

红米又叫红大米，是一种营养价值很高的粗粮。含铁量十分丰富，可以补铁，增强造血功能，起到补血的功效，可以预防和辅助治疗缺铁性贫血；可以清除体内自由基，延缓衰老，提高身体免疫力；含有曲霉素K，可以降血压、降血脂、降低胆固醇，起到预防心脑血管疾病的功效；含有丰富的淀粉和蛋白质，能够为身体补充体力，维持正常的体温；还含有多种维生素，能够缓解疲劳，改善营养不良。

红糖中含有叶酸微量物质，可以加速血液循环，增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人体消化吸收。具有很好的润肠作用，防治便秘。蜂蜜中还含有十八种人体所需的氨基酸，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，有助于免疫系统的构建，提高免疫力。