[发明专利]具有减肥作用的组合物及其制备方法和保健品

说明书

本发明公开了一种具有减肥作用的组合物，包括营养成分、第一功能成分、第二功能成分和能量补充成分，所述营养成分包括大豆分离蛋白、脱脂乳粉，第一功能成分包括抗性糊精、海带膳食纤维、圆苞车前子壳粉、菊粉和奇亚籽；第二功能成分包括海带提取物，能量补充成分包括大枣粉、黑芝麻。本发明公开的组合物，能够在保证人体能量和蛋白营养需求的基础上，同时提供饱腹感和促进脂肪分解，具有良好的减肥效果。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种具有减肥作用的组合物及其制备方法和保健品。

背景技术

肥胖是世界各国、各种人群中普遍存在的健康问题，并逐步上升为人类健康领域的三大杀手之一。根据WHO估计，目前全球肥胖症患者超过4亿，而超重人群已达到16亿，每年至少有260万人因肥胖症而死亡。

随着肥胖和高血脂的发病率逐年上升和年轻化的趋势，寻找安全有效的降脂减肥方式是医学和保健领域的共同愿望。当前的减肥方法大致分为控制饮食、运动减肥、药物减肥、手术减肥等方式。

控制饮食是通过控制能量摄入来减肥，通过减少食物摄入并控制糖和脂肪的摄取来缓解体重的增长；运动减肥是通过人体运动增加热量消耗使身体成分中瘦体重增加，使身体结实、健美，并对心血管机能有良好的改善作用；药物减肥是通过治疗肥胖的药物抑制能量的摄取和／或促进能量的消耗来调节体重；手术减肥是通过诸如胃肠外科医生通过手术使胃、小肠对食物的摄取和营养物质的吸收比正常情况下少，从而达到减肥的目的。

需要注意的是，尽管有多样化的减肥方式，但都存在不同程度的副作用和并发症。其中相对于传统的运动、节食减肥，药物减肥能够达到更快速，更有效，且不易影响日常生活达到解决肥胖问题的目的。虽然目前市场上有种类繁多的降脂减肥药，而且不断有新的药物问世，但大多数都是化学制剂，有的药物能明显带来一些毒副作用，例如会产生不同程度的肝损伤，有的合成类药物毒副作用小，但效果不佳。

基于保健食疗的思路，近年来市场上也出现了多种保健食品用于瘦身养颜、减肥降脂，但这些保健食品往往也存在这样或那样的问题，例如有的保健食品只注重通过膳食纤维增强人体的饱腹感从而降低饮食欲望，但不能有效和快速的补充用户所需营养成分和能量导致用户使用后精神不佳体力不济，影响用户的工作和生活；有的保健食品食用口感较差，用户难于下咽。

发明内容

本发明的实施例提供了一种具有减肥作用的组合物及其制备方法和保健品，所公开的组合物通过多成分协同兼顾营养全面、能量补充、减肥降脂等需求，且具有良好的口感风味，易于为用户食用。

在本发明的一个方面，提供了一种具有减肥作用的组合物，包括营养成分、第一功能成分、第二功能成分和能量补充成分，所述营养成分包括大豆分离蛋白、脱脂乳粉，第一功能成分包括抗性糊精、海带膳食纤维、圆苞车前子壳粉、菊粉和奇亚籽；第二功能成分包括海带提取物，能量补充成分包括大枣粉、黑芝麻。

在一些实施例中，所述营养成分、第一功能成分、第二功能成分和能量补充成分的用量份数比为（4-8）：（5-10）：（0.05-0.2）：（3-6）；在所述营养成分中，大豆分离蛋白、脱脂乳粉的用量份数比为（2-4）：（2-4）；在所述第一功能成分中，抗性糊精、海带膳食纤维、圆苞车前子壳粉、菊粉和奇亚籽的用量份数比为（2-4）：（1-2）：（0.2-1）：（1-2）：（0.1-0.5）；在所述能量补充成分中，大枣粉、黑芝麻的用量份数比为（2-3）：（1-3）。

在一些实施例中，所述营养成分还包括复合营养强化剂，所述包含维生素A、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酰胺、碳酸钙、焦磷酸铁、氧化镁、氧化锌、麦芽糊精中的一种或多种，所述复合营养强化剂在营养成分中的质量百分比不高于10%。

在一些实施例中，所述第一功能成分还包括可可粉，所述可可粉在第一功能成分中的质量百分比为5-15%。