[发明专利]一种海参口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种海参口服液，其特征在于组成原料包括：鲜海参、辅料以及添加料，所述鲜海参为600～800份；所述辅料为：党参60～90份，穿心莲20～60份，虎杖40～60份，黑枸杞40～60份，陈皮20～40份；所述添加料为：维生素C60～90份以及葡萄糖酸钙40～60份，所述重量均按重量份计算。

2.根据权利要求1所述的海参口服液，其特征在于组成原料包括：鲜海参650～750份，党参70～80份，穿心莲30～50份，虎杖45～55份，黑枸杞45～55份，陈皮25～35份，维生素C70～80份以及葡萄糖酸钙45～55份，所述重量均按重量份计算。

3.根据权利要求2所述的海参口服液，其特征在于组成原料包括：鲜海参700份，党参75份，穿心莲40份，虎杖50份，黑枸杞50份，陈皮30份，维生素C75份以及葡萄糖酸钙50份，所述重量均按重量份计算。

4.一种如权利要求1-3任一所述海参口服液的制备方法，其特征在于包括以下步骤：鲜海参处理、辅料处理、添加料混合均质以及灌装杀菌。

5.根据权利要求4所述的海参口服液的制备方法，其特征在于：所述鲜海参处理主要包括以下步骤：原料处理、真空冷冻干燥、超微粉碎、均质酶解、灭酶失活以及脱盐：

一、所述原料处理步骤包括：将检验合格的海参剖开，去除内脏之后清洗，清洗完成后放置于清水中浸泡30～60min；

二、所述真空冷冻干燥步骤为：将浸泡之后的海参放置于真空冷冻干燥机中干燥，真空冷冻干燥机运行参数为，真空度6～12Pa，冷冻温度-25～30℃，采用速冻工艺2～2.5h，最后干燥的海参温度为50～60℃；

三、所述超微粉碎步骤为：将干燥后的海参通过气流粉碎机进行超微粉碎，超微粉碎时间为1～2h，最后得到超微海参粉；

四、所述均质酶解步骤为：将得到的超微海参粉按照1:5的比例溶解，溶解之后得到海参浆，最后将海参浆与复合蛋白酶按照5:1的比例放置于均质机中进行均质，均质机运行参数为20～40MPa，均质温度45～60℃，均质时间0.5～1h；

五、所述灭酶失活具体步骤为：将混合有海参液的酶解液迅速升温至75～85℃进行酶解液灭活20～30min，酶解液灭活之后采用离心过滤机进行过滤得到滤液备用，离心过滤机转速为2000～3000r/min；

六、所述脱盐步骤为：将得到的滤液通过纳滤的方式去除盐分，保留去除盐分后的滤液备用。

6.根据权利要求4所述的海参口服液的制备方法，其特征在于：所述辅料处理具体步骤为：将按照比例称取的辅料混合在一起后使用超微粉碎机进行超微粉碎，超微粉碎之后得到辅料粉，辅料粉保存备用。

7.根据权利要求4所述的海参口服液的制备方法，其特征在于：所述添加料混合均质步骤具体实施方式为：将权利要求6中得到的辅料粉与权利要求5中得到的去除盐分后的滤液混合之后得到初级海参口服液，接着将按照比例称取的添加料与初级海参口服液混合之后放置于均质机进行均质最后得到中级海参口服液。

8.根据权利要求4所述的海参口服液的制备方法，其特征在于：所述灌装杀菌具体步骤为：将得到的中级海参口服液进行灌装，灌装之后采用UHT方式进行杀菌，杀菌之后送入冷库保存。