[发明专利]一种解酒保肝组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及一种解酒保肝组合物，按照重量份数计包括如下原料物质：低聚玉米肽10‑30份、蚕丝氨基酸5‑15份、枳椇子提取物5‑25份、葛根提取物5‑25份、显齿蛇葡萄叶提取物5‑25份、乙酰半胱氨酸5‑25份、谷氨酰胺5‑25份、丙氨酸5‑25份、亮氨酸5‑25份。本发明还涉及解酒保肝组合物的制备方法。本发明将上述低聚玉米肽、蚕丝氨基酸、枳椇子提取物、葛根提取物、显齿蛇葡萄叶提取物、乙酰半胱氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸、亮氨酸进行合理组配，使各个组分在最佳用量时起到最好的效果，联合发挥解酒保肝作用，能够有效促进机体酒精代谢能力，同时提升肝脏抗氧化能力，降低血液中乙醇浓度从而起到解酒保肝的作用。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种解酒保肝组合物及其制备方法。

背景技术

酒文化是中华民族饮食文化的重要组成部分，已成为人们社会活动不可缺少的工具。适量饮酒有益于人体健康，但若饮酒过量则会导致宿醉、呕吐、酒后连续数日出现头痛头晕、精神萎靡不振等不良反应，严重的还会导致胃炎、肠炎、肝炎等疾病，甚至威胁生命。

肝脏是代谢酒精的主要器官，酒精经肝脏中乙醇脱氢酶(ADH)催化生成乙醛，乙醛经过肝脏线粒体中的乙醛脱氢酶(ALDH)进一步氧化成无毒乙酸，最终生成二氧化碳和能量。但肝脏代谢酒精速度缓慢，且酒精具有细胞毒性，一次过量饮酒导致肝脏难以快速代谢，酒精累积肝脏会使肝细胞膜表面脂质过氧化，破坏肝细胞膜，进一步发展会使肝细胞内的微管和线粒体等结构受到破坏，使细胞内的代谢紊乱，导致具有细胞毒性的代谢产物乙醛产生，从而导致肝细胞肿胀、坏死。

目前，市面上销售的护肝类产品，大多是长期服用提高肝脏的抗氧化能力，从而保护肝脏，但对酒精及代谢产物对肝脏的直接损伤则无能无力。而目前市面上销售的解酒产品，尤其是以欧美及日本畅销的解酒产品，大多是以添加兴奋、止痛成分，起到抑制醉酒后产生的“困意”，但是恰巧正是这种“困意”向我们传递身体不适的信号，这类产品的机理虽然能暂时起到缓解作用，但无法从根本上消除酒精对人体的损伤。随着饮酒人数与肝损伤人数的不断暴增，在响应《健康中国2020》的号召下，迫切需要开发出能够真正即时减轻饮酒带来的伤害的产品。

发明内容

针对现有解酒产品主要有效成分大多是化学物质，无法有效降低酒精对人体的直接损伤，且长期服用可能产生一定的副作用；而以药食同源原料为主要有效成分的解酒产品，由于缺乏合理的组方、配伍与技术，解酒效果难以使用户满意；本发明提供一种药食同源原料的解酒保肝组合物及其制备方法，以满足用户对于即时解酒同时保护肝脏的需求。

本发明的具体技术方案如下：

一种解酒保肝组合物，按照重量份数计包括如下原料物质：低聚玉米肽10-30份、蚕丝氨基酸5-15份、枳椇子提取物5-25份、葛根提取物5-25份、显齿蛇葡萄叶提取物5-25份、乙酰半胱氨酸5-25份、谷氨酰胺5-25份、丙氨酸5-25份、亮氨酸5-25份。

优选的，所述低聚玉米肽的粒径为80-120目，低聚玉米肽中分子量小于1000D的成分占92％以上。

优选的，所述葛根提取物为水溶性葛根提取物、水溶性葛根提取物中葛根素含量大于30％。

优选的，所述显齿蛇葡萄叶提取物为水溶性显齿蛇葡萄叶提取物，显齿蛇葡萄叶提取物中二氢杨梅素含量大于30％。

优选的，所述低聚玉米肽的制备方法如下：

(a)从天然食品玉米种提取蛋白质，粉粹，以料液比为1:4-6加入水调浆制成玉米蛋白分散液；

(b)将水和中性蛋白酶、木瓜蛋白酶配置成水解酶混合液，水解酶混合液混合液中中性蛋白酶的浓度为0.07-0.09g/ml，木瓜蛋白酶的浓度为0.03-0.05g/ml；

(c)将水解酶混合液升温至35-45℃进行活化；