[发明专利]一种运动营养蛋白组合物及其制备方法

说明书

本发明公开了一种运动营养蛋白组合物及其制备方法，配方按照质量份数包括：鱼胶原蛋白肽10‑25份，水解乳清蛋白10‑25份，乳清蛋白20‑40份，大豆分离蛋白10‑30份；鱼胶原蛋白肽平均分子量在5000Da以下，水解乳清蛋白平均分子量在10⁴Da以下，乳清蛋白平均分子量在10⁴Da以上，大豆分离蛋白平均分子量在10⁵Da以上；本发明的配方蛋白含量丰富、种类多样，消化吸收速率快，持续时间久，能够提高蛋白质的有效利用率，同时避免蛋白质集中吸收转化成脂肪；使得人体服用后快速补充运动后损失的蛋白质，提高肌肉合成和功能恢复速率。

技术领域

本发明涉及健康营养领域，特别是一种运动营养蛋白组合物及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的飞速发展，人们对生活质量和健康的要求不断提高，通过运动增强体质、改善体型、控制体重、健美健身的人越来越多。运动过程是一种分解的过程，肌纤维在这个过程中不断分解，长时间的有氧运动和大负荷运动会增强蛋白质的代谢水平，造成肌肉功能的损伤，因此运动后要及时补充蛋白质，加快肌肉蛋白质的合成和功能恢复，增大骨骼肌对运动的适应性。

目前健身人群对特别重视蛋白质的补充，但市面上的蛋白粉由于营养成分单一，消化吸收速率较慢，而对运动后身体素质的恢复效果较差，若蛋白质消化吸收快速集中导致的氨基酸过剩转化成脂肪；运动减脂效果弱，市场需要一种消化吸收快速且持久的运动营养蛋白组合物，本发明解决这样的问题。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种运动营养蛋白组合物及其制备方法，本发明的配方蛋白含量丰富、种类多样，消化吸收速率快，持续时间久，能够提高蛋白质的有效利用率，同时避免蛋白质集中吸收转化成脂肪；使得人体服用后快速补充运动后损失的蛋白质，提高肌肉合成和功能恢复速率。

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：

一种运动营养蛋白组合物，配方按照质量份数包括：鱼胶原蛋白肽10-25份，水解乳清蛋白10-25份，乳清蛋白20-40份，大豆分离蛋白10-30份；鱼胶原蛋白肽的平均分子量在 5000Da以下，水解乳清蛋白的平均分子量在10⁴Da以下，乳清蛋白的平均分子量在10⁴Da以上，大豆分离蛋白的平均分子量在10⁵Da以上。

前述的一种运动营养蛋白组合物，配方按照质量份数包括：鱼胶原蛋白肽10-25份，水解乳清蛋白10-25份，乳清蛋白20-40份，大豆分离蛋白10-30份，功能性低聚糖0-10份，糖醇0-15份，魔芋胶0-5份。

前述的一种运动营养蛋白组合物，配方按照质量份数包括：鱼胶原蛋白肽20份，水解乳清蛋白15份，乳清蛋白35份，大豆分离蛋白20份，功能性低聚糖5份，糖醇10份，魔芋胶3份。

前述的一种运动营养蛋白组合物，乳清蛋白包括：分离乳清蛋白，浓缩乳清蛋白。

前述的一种运动营养蛋白组合物，功能性低聚糖包括：低聚果糖，低聚木糖，低聚异麦芽糖，大豆低聚糖。

前述的一种运动营养蛋白组合物，糖醇包括：山梨糖醇，麦芽糖醇，赤藓糖醇，甘露醇，木糖醇。

一种运动营养蛋白组合物的制备方法，包括如下步骤：

步骤一，按照配方准备原料，将原料分别过筛，去除大颗粒和结块；

配方按照质量份数包括：鱼胶原蛋白肽10-25份，水解乳清蛋白10-25份，乳清蛋白20-40 份，大豆分离蛋白10-30份；所述鱼胶原蛋白肽的平均分子量在5000Da以下，所述水解乳清蛋白的平均分子量在10⁴Da以下，所述乳清蛋白的平均分子量在10⁴Da以上，大豆分离蛋白的平均分子量在10⁵Da以上；