[发明专利]一种三七饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种三七饮料，其特征在于：主要由以下重量份的原料制成：甜味剂10-15份、提取液3-8份、紫苏子6-11份、薏米粒5-10份、杜仲叶2-7份、银耳3-8份、香薷5-10份、芒果肉15-20份、沙参1-5份、田七叶2-7份、薄荷1-5份和薏米水适量；其中，所述提取液为太岁提取液和蜂房提取液中的一种或两种组合。

2.根据权利要求1所述的一种三七饮料，其特征在于：主要由以下重量份的原料制成：甜味剂11-14份、提取液4-7份、紫苏子7-10份、薏米粒6-9份、杜仲叶3-6份、银耳4-7份、香薷6-9份、芒果肉16-19份、沙参2-4份、田七叶3-6份、薄荷2-5份和薏米水适量。

3.根据权利要求2所述的一种三七饮料，其特征在于：主要由以下重量份的原料制成：甜味剂11份、提取液4份、紫苏子7份、薏米粒6份、杜仲叶3份、银耳4份、香薷6份、芒果肉16份、沙参2份、田七叶3份、薄荷2份和薏米水适量。

4.根据权利要求1所述的一种三七饮料，其特征在于：所述甜味剂是从桂圆中提取的桂圆甘、从掌叶覆盆子叶中提取的葛根和从苷草中提取的绞股蓝中的一种或者多种。

5.根据权利要求1所述的一种三七饮料，其特征在于：所述薏米粒为甜薏米粒、糯薏米粒和甜糯薏米粒中的一种或者几种。

6.根据权利要求1所述的一种三七饮料的制备方法，其特征在于所述制备方法包括如下步骤：

1）中草药的准备：首先，按照上述重量份拣取所述紫苏子、杜仲叶、香薷、沙参、田七叶、薄荷和银耳；然后，将所述紫苏子、杜仲叶、香薷、沙参、田七叶和薄荷洗净，所述银耳用适量水浸泡10-15分钟，后取出用清水洗净并撕碎；再将处理后的紫苏子、杜仲叶、香薷、沙参、田七叶、薄荷和银耳装盘，放入锅中，隔水蒸煮3-4小时后，得到中草药；

2）薏米的准备：按照上述重量份拣取所述薏米粒，洗净后放入锅中，并向锅中添加适量的水，然后加热，直至所述水烧开，后再加热5-8分钟，关火，过滤后得到熟薏米粒和薏米水，待用；

3）熬制：将经步骤1）处理后的中草药放入中药罐内，并添加所述重量份的甜味剂，后得到混合中草药；然后，加入经步骤2）后的适量薏米水，混合均匀后于75-85℃温度下煮2-3小时，后过滤得到中草药液,取滤渣用相同的方法再煮一次，合并两次所得的中草药液，再进行过滤，去除杂质后进行常规浓缩，即得到浓缩液，后将所述浓缩液冷却到常温，待用；

4）榨汁：按照上述重量份拣取所述芒果肉和提取液，后将所述芒果肉切片并放入榨汁机中，再依次加入由步骤3）所得的浓缩液和所述提取液，然后开启榨汁机，对芒果肉进行压榨，压榨后过滤，得到椰浆；

5）稀释：将经步骤2）后的适量薏米水倒入经步骤4）后的椰浆中，混合均匀后得到稀释浆液，然后再加入经步骤2）所得的熟薏米粒；

6）杀菌：将经步骤5）后的稀释浆液进行高温灭菌，灭菌温度为120-140℃，时间为2-4秒；

7）灌装：将经步骤6）后的稀释浆液进行真空灌装，真空度为0.04-0.05MPa，灌装温度为60-75℃；罐装后冷却至常温，即得所述三七饮料成品。

7.根据权利要求6所述的一种三七饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤4）中榨汁机内的浓缩液没过所述芒果肉。