[发明专利]一种制备丁酸酯淀粉的方法有效
| 申请号： | 201811376032.6 | 申请日： | 2018-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN109400725B | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 洪雁;戴栋栋;顾正彪;程力;李兆丰;李才明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04;A23L29/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 丁酸 淀粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备用于产丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：在淀粉乳中加入酯化剂进行反应，所述酯化剂包括丁酸酐、丁酸酐丁酸混合物、丁烯酮、丁酸、三丁酸甘油酯中的一种或多种；所述酯化剂的添加量为淀粉质量的20~40%；在加入酯化剂之前还包括调节pH的步骤，调节pH至7.5~8.5；反应温度为30~70℃；反应时间为4~9h。
2.根据权利要求1所述的一种制备用于产丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：淀粉乳中淀粉的质量浓度为25-40%。
3.根据权利要求2所述的一种制备用于产丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：丁酸酐的添加方式为逐滴添加，在0.5~2h内添加完成。
4.根据权利要求1所述的一种制备用于产丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：淀粉乳的淀粉原料包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉中的任意一种或多种。
5.根据权利要求4所述的一种制备用于产丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：所述玉米淀粉包括蜡质玉米淀粉和高直链玉米淀粉中的任意一种或多种。
6.权利要求1-5任一所述的方法制备得到的丁酸酯淀粉在制备益生产品或者保健食品方面的应用。
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