[发明专利]一种壳聚糖-紫薯色素pH试纸及其制备方法在审
| 申请号： | 201810785551.1 | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN108982497A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 胡亚芹;李苑;吴春华;应宇斌;陈士国;丁甜;陈健初;刘东红 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N21/80 | 分类号： | G01N21/80 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 邱启旺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 紫薯色素 制备 聚糖 种壳 壳聚糖醋酸溶液 产品品质 溶液环境 食品材料 食品领域 酸化乙醇 制作工艺 成膜性 对设备 壳聚糖 超声 构型 烘干 生粉 紫薯 监控 | ||
1.一种壳聚糖-紫薯色素pH试纸的制备方法，其特征在于，该方法包括：将紫薯生粉与酸化乙醇混合后进行超声，得到紫薯色素溶液，再将紫薯色素溶液溶于壳聚糖醋酸溶液中，搅拌，注膜，烘干即可。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述紫薯生粉与酸化乙醇的比例为1:20-1:100(w/v)。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述酸化乙醇为体积比为15：85的盐酸和无水乙醇混合液，其中盐酸的浓度为0.5-4mol/L。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述超声的频率为10-50kHz，功率为20-450W，超声方式为2s on/2s off-11s on/4s off，超声时长为10-60min。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述紫薯色素溶液与壳聚糖醋酸溶液的体积比为10：1-80：1(mL/L)。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖醋酸溶液由壳聚糖按照5-20g/L加入到醋酸溶液中获得，其中醋酸溶液的体积浓度为1％。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述搅拌速度为200-4000rpm，搅拌时间为1-8h。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述烘干时间为24-72h，烘干温度为45℃-60℃。
9.一种壳聚糖-紫薯色素pH试纸，其特征在于，所述pH试纸通过权利要求1-8任一项所述的制备方法得到。
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