[发明专利]一种新型果浸白酒

说明书

本发明提供一种新型果浸白酒，包括以下重量百分比的组分：黑枸杞酒42‑50％、黑木耳酒14‑16％、蓝莓酒22‑27％、桂圆酒10‑16％。所述黑枸杞酒由12重量份的黑枸杞和488份重量份的白酒制成；黑木耳酒由6重量份干黑木耳与494重量份的白酒制成；蓝莓酒由40重量份蓝莓与460重量份白酒制成；桂圆酒由37重量份桂圆和463重量份白酒制成。本发明提供的果浸白酒属于调和酒，口感清新醇厚柔和，气息芬芳，颜色怡人，且具有一定的保健功效。

技术领域：

本发明涉及一种果浸饮品，尤其涉及一种果浸饮用白酒。

背景技术：

随着人们生活水平的不断提高，功能性食品已经成为21世纪食品行业发展的一大趋势，人们对食品不单单要求丰富的营养价值，而且要具有保健功效，目前市面上浸酒品种丰富多样，多以中药浸酒为主。

专利发明CN103897940公开了一种绞股蓝富硒保健酒及其制备方法，其特征在于：按重量取富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)10-20份，西洋参3-7份，黄精5-10份，合欢皮4-10份，枸杞子20-50份，当归5-10份，佛手4-8份，冰糖5-15份，于白酒中浸泡10-25天，过滤即得绞股蓝富硒保健酒。该发明在药物浸酒时利用温浸法，浸泡10-15天就可以饮用。对浸泡好的药酒抽取酒后，还可将药料进行压榨，压榨出的酒汁返回药酒中，再对酒进行过滤调配，对过滤好的酒封缸陈酿。

专利发明CN102949505涉及一种中药浸酒由浸泡用酒和浸泡中药制成，其中浸泡中药其组分及其重量配比是红花10-20、归尾15-25、怀牛膝20-30、全蝎10-20、苏术15-25、泽兰10-20、骨碎补15-25、制川乌15-25、制草乌15-25、花椒5-15、土鳖虫5-15、水蛭15-25、防风10-20、五加皮15-25、透骨消10-20、延胡草10-20、威灵仙10-20、海桐皮15-30、石楠藤15-30、茵芋叶10-20、半枫苛15-25、黑老虎15-25；按照上述重量称取各组份，放入容器中，密封、常温、阴凉处放置，浸泡时间为30天左右，浸泡时间为30天左右，在浸泡期间，每日摇晃一次，7天后改为每周搅拌一次，这样能使中药的有效成分更快地逸出，浸泡完成后，滤出酒液，制得成品；本发明制作简单，价格低，原料来源丰富，疗效好，祛风祛湿。

专利发明CN103074197提供一种花浸酒，其包括以下重量百分比的组分：梅酒5～25％、兰酒25～50％、菊酒5～25％、竹酒25～50％。所述梅酒由10重量份的腊梅和500重量份的白酒制成。所述梅酒通过将新鲜腊梅花浸制于白酒中至少三个月制成。所述兰酒由50重量份的新鲜春兰花和500重量份的白酒制成。所述兰酒通过将新鲜春兰花浸制于白酒中至少三个月制成。所述菊酒由10重量份的新鲜贡菊花和500重量份的白酒制成。所述菊花通过将新鲜贡菊花浸制于白酒中至少三个月制成。所述竹酒由23重量份的30-50％减重的竹叶芯和500重量份的白酒制成。所述竹酒通过将新摘取的竹叶芯自然晾晒至减重30-50％后浸制于白酒中至少四个月制成。本发明提供的花浸酒属于调和酒，口味清醇柔和，气息芬芳，且具有一定的保健作用。

目前市场上的浸酒配制酒多以开胃酒、利口酒、药酒为主，不能满足人们需求，并且黑色食品越来越受到追捧，以黑枸杞、黑木耳、蓝莓、桂圆等黑色食品为原料的果浸酒品种极少。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种口感清新醇厚柔和，气息芬芳，颜色怡人的果浸酒新品种。

为了达到以上目的，本发明的技术方案为：

一种新型果浸白酒，包括以下重量百分比的组分：黑枸杞酒42-50％、黑木耳酒14-16％、蓝莓酒22-27％、桂圆酒10-16％。

优选的，所述黑枸杞酒由12重量份的黑枸杞和488份重量份的白酒制成；

所述黑木耳酒由6重量份干黑木耳与494重量份的白酒制成；

所述蓝莓酒由40重量份蓝莓与460重量份白酒制成；