[发明专利]一种奶质饮品配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201710478972.5 | 申请日： | 2017-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN107183185A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 李坤 | 申请（专利权）人： | 湖南云从科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市长沙高新开发区谷*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饮品 配方 及其 制备 方法 | ||
1.一种奶质饮品配方，其特征在于采用以下配方：乳酸菌2％-4％、桂圆粉6％-8％、红枣粉6％-8％、焦糖3％-5％、红茶10％-15％、牛奶30％-35％、水20％-22％。
2.根据权利要求1所述的制备一种奶质饮品配方，其特征在于：按以下步骤进行：
(1)煎煮：将选购的红茶包放入玻璃杯a中，倒入清水，开火煎煮茶包；
(2)二煎：将步骤(1)中煎煮好的茶包取出，放入玻璃杯b中，倒入清水，开火进行二次煎煮；
(3)混合：将步骤(2)中第二次煎好的茶水取出茶包，倒入步骤(1)中玻璃杯a内，与第一次煎煮好的茶水混合；
(4)放糖：将步骤(3)中混合好的茶水内放入焦糖，趁热搅拌融合；
(5)热奶：将牛奶倒入锅内，文火加热；
(6)混合：将步骤(4)中放好糖的红茶水倒入步骤(5)中加热好的牛奶中，再倒入选购的桂圆粉、红枣粉充分搅拌均匀；
(7)冷却：将步骤(6)中混合好的液体放入冰箱中冷却。
(8)装杯：将步骤(7)中冷却好的液体内倒入乳酸菌，搅拌混合制成奶质饮品装入饮料杯中。
3.根据权利要求2所述的一种奶质饮品配方制备方法，其特征在于所述的步骤(1)中煎煮时先用大火烧开茶水后改小火慢煮15-20分钟。
4.根据权利要求2所述的一种奶质饮品配方制备方法，其特征在于所述的步骤(2)中，第二次煎煮大火至沸腾后，改小火慢煮10-15分钟。
5.根据权利要求2所述的一种奶质饮品配方制备方法，其特征在于所述的步骤(5)中，牛奶加热温度至75℃-80℃。
6.根据权利要求2所述的一种奶质饮品配方制备方法，其特征在于所述的步骤(7)中，冷却温度至2℃-6℃。
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