[发明专利]一种海鲜风味面包

说明书

技术领域

本发明涉及一种海鲜风味面包，属于食品加工领域。

背景技术

随着生活节奏的加快，人们的饮食结构也发生了变化，越来越多的人们把面包作为自己的早餐，面包是人们日常生活中常见的食物，目前市场上有各种各样的面包，但是大多数面包高油高糖，且没有其他的营养成分，容易导致发胖和营养不良，影响到部分人的工作和身体健康，有必要发明一种营养成分高的面包。

鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。虾也是一种高蛋白肉质海产品，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养价值高，口感好，易于消化的海鲜风味面包。

为了实现本发明的目的，本发明提供技术方案是：一种海鲜风味面包，由下列原料制备而成，均为重量份：虾仁10-20份、海带粉11-25份、鱼干15-25份、白砂糖7-15份、发酵粉1-2.5份，小麦粉12-16份、乳化起酥油5-13份。

优选的方案中，由下列原料制备而成，均为重量份：虾仁11份、海带粉13份、鱼干17份、白砂糖7份、发酵粉1.5份，小麦粉12份、乳化起酥油5份。

更加优选的，由下列原料制备而成，均为重量份：虾仁13份、海带粉11份、鱼干14份、白砂糖8份、发酵粉1.5份，小麦粉13份、乳化起酥油9份。

本发明取得的有益效果是：1、本发明所述的治海鲜风味面包营养价值极高且口感好，富含丰富蛋白质，有益于身体健康。

具体实施方式：

实施例1：

一种海鲜风味面包，由下列原料制备而成，均为重量份：虾仁11份、海带粉13份、鱼干17份、白砂糖7份、发酵粉1.5份，小麦粉12份、乳化起酥油5份。

实施例2：

一种海鲜风味面包，由下列原料制备而成，均为重量份：虾仁13份、海带粉11份、鱼干14份、白砂糖8份、发酵粉1.5份，小麦粉13份、乳化起酥油9份。

实施例3:

一种海鲜风味面包，由下列原料制备而成，均为重量份：虾仁10份、海带粉11份、鱼干15份、白砂糖7份、发酵粉份，小麦粉12份、乳化起酥油5份。