[发明专利]一种咖啡酸奶

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，特别是一种咖啡酸奶。

背景技术

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。现有酸奶营养成分较单一，无法满足人们全方位营养保健的需求。

发明内容

为了解决现有技术问题，本发明提供一种咖啡酸奶，具有味道可口、醒脑提神的优点。为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种咖啡酸奶，由以下重量份的原料制成：咖啡20-30份、可可粉5-10份、鲜牛奶20-35份、胶原蛋白3-7份、脱脂奶粉15-25份、葡萄糖浆4-8份、草莓酱2-6份、蔗糖12-16份、稳定剂1-3份、发酵剂7-11份。

优选地，所述的咖啡酸奶由以下重量份的原料制成：咖啡20份、可可粉5份、鲜牛奶20份、胶原蛋白3份、脱脂奶粉15份、葡萄糖浆4份、草莓酱2份、蔗糖12份、稳定剂1份、发酵剂7份。

优选地，所述的咖啡酸奶由以下重量份的原料制成：咖啡30份、可可粉10份、鲜牛奶35份、胶原蛋白7份、脱脂奶粉25份、葡萄糖浆8份、草莓酱6份、蔗糖16份、稳定剂3份、发酵剂11份。

优选地，所述的咖啡酸奶由以下重量份的原料制成：咖啡25份、可可粉8份、鲜牛奶28份、胶原蛋白5份、脱脂奶粉20份、葡萄糖浆6份、草莓酱4份、蔗糖14份、稳定剂2份、发酵剂9份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种咖啡酸奶，具有味道可口、醒脑提神的优点。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：一种咖啡酸奶，由以下重量份的原料制成：咖啡20份、可可粉5份、鲜牛奶20份、胶原蛋白3份、脱脂奶粉15份、葡萄糖浆4份、草莓酱2份、蔗糖12份、稳定剂1份、发酵剂7份。

实施例2：一种咖啡酸奶，由以下重量份的原料制成：咖啡30份、可可粉10份、鲜牛奶35份、胶原蛋白7份、脱脂奶粉25份、葡萄糖浆8份、草莓酱6份、蔗糖16份、稳定剂3份、发酵剂11份。

实施例3：一种咖啡酸奶，由以下重量份的原料制成：咖啡25份、可可粉8份、鲜牛奶28份、胶原蛋白5份、脱脂奶粉20份、葡萄糖浆6份、草莓酱4份、蔗糖14份、稳定剂2份、发酵剂9份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。