[发明专利]一种组合物及其在制备缓解胃部不适的保健品中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，尤其涉及一种组合物及其在制备缓解胃部不适的保健品中的应用。

背景技术

随着我国经济的快速增长，社会环境的演化变迁以及人民日常生活习惯的变化，我们居民罹患胃部炎症的发病率居高不下；2006年的4月9日被国际自然医学和养生工程研究会、世界健康管理联盟定为第一个“国际养胃日”；世界卫生组织2005年第四季度胃病情况统计：胃病在人群中发病率高达80％，并且正在以每年17.43％的速度增长。

胃为肌肉囊状结构，接收从食道咽下的食物，通常人体胃粘膜由黏膜屏障的胃液(盐酸&蛋白水解酶)所保护，但是一些内外在的因素会改变黏膜屏障，如饮食习惯(辛辣，油腻及油炸食品过多的摄入)、胃酸分泌过多、压力、酒精、抽烟、幽门螺旋菌等。胃酸及蛋白酶的消化作用是无差别的；当黏膜屏障被改变时，胃液也会分解胃黏膜，从而导致各种胃部疾病和不适症状。

胃部疾病主要包括胃炎、胃溃疡等，其症状主要表现为：胃痛、嗳气、反酸、甚至烧心、呕吐等。

其中，胃炎为胃粘膜的炎症，常见分为急性胃炎和慢性胃炎，会引发一系列的相关病症及症状。

胃溃疡又分为胃十二指肠溃疡和胃溃疡：是由于胃酸和胃蛋白酶对粘膜自身消化所形成的。

胃痛又称胃脘痛，是以胃脘近心窝处常发生疼痛为主的疾患。

胃烧心是胃部酸性液体反流至食道内，状为灼烧感，胃液反流，恶心等，又被称作为胃食道反流病(GERD)，胃食道反流病会损伤食道黏膜，并引发炎症。

目前，针对此类胃部疾病的治疗方案主要有采用西医疗法和中医疗法两类，还有出现中西医结合的方案。其中，西药的种类主要分为中和胃酸、抑制胃酸分泌、胃黏膜保护剂等几大类；中和胃酸的主要是一些碱化抗酸药，如Rennie，盖胃平，美乐事(碳酸钙等)暂时性舒缓，但随后胃酸有反射性的分泌增加；抑制胃酸分泌又分为两类，H2受体拮抗剂：善胃得、尼扎替丁、法莫替丁、泰胃美，质子泵抑制剂(PPIs):Mopralpro，这类抑制剂长期可以起到舒缓的作用，但是降低钙和维生素B12的吸收，容易受感染；粘膜保护剂主要包括单纯的粘膜保护剂或粘膜保护兼杀菌剂，常见有铝碳酸镁、米索前列醇、替普瑞酮等；若幽门螺杆菌出现时，则需要采用抗生素疗法，常采用三联或四联法进行，如甲硝唑、克拉霉素、阿莫西林等。

从中医角度来讲，胃部炎症及相关疾病，多由饮食不节、毒邪侵犯胃腑或意识失调而致肝气犯犯胃，胃肠湿热蕴结，血络瘀滞，胃失和降而成。《素问·痹论》又云；“饮食自倍，肠胃乃伤；《证治汇补·心痛》又云：“服寒药过多，致脾胃虚弱，胃脘作痛。”治法上常以理气和胃止痛为基本原则，辨证论治，具体的治法包括散寒、消食、理气、泄热、化瘀、养阴、温阳等。常见的用药有：补益药如黄芪、甘草、党参、白术、干地黄等，活血化瘀药如丹参、川芎、大黄、五灵脂等，而中药的应用多见于复方类的用药。

从目前的治疗方案来看，西药在治疗过程中存在复发性，并会导致相关脏器的各种不良症状；而中药的组方成分则过于复杂，存在治疗效果较慢的不足，同时难以从根本上改善胃酸分泌过多、幽门螺旋杆菌等导致的各种症状。因而亟需一种能够舒缓胃部不适的解决方案。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种组合物及其在制备缓解胃部不适的保健品中的应用，本发明提供的组合物能够有效缓解胃部

本发明提供的组合物中包括：发酵大豆粉、益生元和益生菌；

所述益生元选自菊粉、水苏糖、低聚木糖、低聚果糖或低聚半乳糖；

所述益生菌选自长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis ssp.lactis)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)；

所述发酵大豆粉、益生元和益生菌的质量比为(10～50)：(0～10)：(0～2)。

发酵大豆粉采用大豆与特殊乳酸菌株Lactobacillus delbrueckii R-187发酵而成，内含特殊生物活性复合物、乳酸菌体、大豆蛋白、多肽、氨基酸及微生物代谢产物。本发明采用的发酵大豆粉来自加拿大的拉曼集团，品牌名为

益生元指的是不能被宿主消化吸收，但是能够选择性地促进宿主肠道内原有的一种或几种有益细菌(益生菌)的生长繁殖，抑制有害细菌生长，从而达到调整肠道菌群，促进机体健康作用的食品组分。