[发明专利]一种红烧乳鸽的制作方法在审
| 申请号： | 201610187251.4 | 申请日： | 2016-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN105747126A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 欧振云 | 申请（专利权）人： | 欧振云 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 乳鸽 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红烧乳鸽的制作方法，其特征在于，包括如下原料和制作步骤
主料：乳鸽1只；
调味料：盐5g，五香粉2g，麦芽糖60-80g，大红陈醋100-200g，酱油50-70g，
调和油400-500g；
制作步骤：
A:把乳鸽内脏清理，清洗干净；
B:把乳鸽放入盐，五香粉，酱油混合均匀调味酱中腌制3h；
C:把乳鸽从上述调味酱中取出，轻轻冲洗乳鸽表面后，浸入由大红陈醋、和麦芽糖混合的调味料中，浸10-20min后，取出，晾干乳鸽表面的水；
D:往热锅中加人调和油400-500g，把乳鸽放进油中，慢火炸成金黄色即可出锅。
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