[发明专利]一种食品、保健品或药物组合物及其制备方法和用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品、保健品或药物组合物及其制备方法和用途。

背景技术

中医认为，肺为娇脏，喜润恶燥。秋冬季节，气候干燥，气温多变，燥气易伤肺，引发嘴唇干裂、咽喉干痒或疼痛、咳嗽等一系列类似上呼吸道感染的“干燥症”。春季气温多变不定，容易引发感冒咳嗽，更易伤肺。因此，人们日常生活中应注重滋阴润肺，润肺不仅有利于减轻咳嗽，还可以有效的缓解人体干燥症状。

川贝母是止咳润肺的传统中药材，不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。

雪梨、南酸枣均是常用药食两用的水果。雪梨，肉脆多汁、甜酸可口、有浓烈的芳香，含有丰富的糖分、苹果酸、柠檬酸，还富含维生素和矿物质。医学上认为，雪梨有帮助消化、润肺清心、消痰止咳等功效。特别适合秋天食用，雪梨还可以降血压养阴清热，对患有高血压，肝炎和肝硬化的病人有保健作用。

南酸枣，口感酸甜，果型似枣，只生长于南方，故有“南酸枣”一称，现代医学研究和理化分析表明，南酸枣除含有氨基酸、可溶性糖、有机酸、维生素C、磷、钾、钙、锌、铁等矿质元素和营养成份外，还含有黄酮类、甾醇类、萜烯类、不饱和脂肪酸和果胶类等具保健作用的药理成份，因此对冠心病、高血压、高血脂等心血管病及其他多种疾病有明显的直接疗效或辅助疗效。而且南酸枣果实中的天然果胶和果酸含量较高，加工成枣糕后果肉甜酸润滑好吃，加工性能好。

民间常用川贝或雪梨预防或治疗咳嗽等疾病，但制备的食品常常带有中药的苦味，或者口感比较单一。目前还没有将雪梨、南酸枣组合或将川贝母、雪梨、南酸枣组合制备食品、保健品或药物组合物的报道。

发明内容

本发明提供了一种口感佳、具有止咳润肺效果的食品、保健品或药物组合物及其制备方法。

本发明提供了一种食品、保健品或药物组合物，其特征在于：它含有下述重量配比的原料制备而成：

川贝母0-5份、雪梨50-200份、南酸枣30-90份。

优选地，它是由下述重量配比的原料制备而成：雪梨100份、南酸枣60份。

进一步优选地，它是由下述重量配比的原料制备而成：川贝母1份、雪梨100份、南酸枣60份。

本发明提供了一种由所述原料的原生粉或水或有机溶剂提取物为主要成分，加入保健品或药学上可接受的辅料或辅助性成分制备而成的制剂，或加入食品用辅料制备而成的食品。

其中，所述制剂为膏剂、口服液、颗粒剂、胶囊剂、丸剂、片剂、露剂，所述食品为糕点、饼干、面包、果糕、饮料、茶、酒。

优选地，所述果糕是由下述重量配比的原料制备而成：

川贝母0-5份、雪梨50-200份、南酸枣30-90份，麦芽糖浆10-20份，白砂糖25-45份。

进一步地，所述果糕是由下述重量配比的原料制备而成：

川贝母0-1份、雪梨100份、南酸枣60份，麦芽糖浆10-20份，白砂糖25-45份。

更进一步地，所述果糕是由下述重量配比的原料制备而成：

雪梨100份、南酸枣60份，麦芽糖浆14.7份，白砂糖37.3份。

或者，所述果糕是由下述重量配比的原料制备而成：

川贝母1份、雪梨100份、南酸枣60份，麦芽糖浆14.7份，白砂糖37.3份。

本发明还提供了上述组合物的制备方法，它包括如下步骤：

a、称取各重量配比的川贝母、雪梨、南酸枣；

b、制备川贝母粉：取川贝母干品打粉；

c、制备雪梨膏：取雪梨，经清洗、拣选、捣碎、预热、榨汁、过滤、浓缩、灌装、杀菌、冷却得到雪梨膏；

d、制备南酸枣糕坯：取南酸枣，经拣选、清洗、去皮、去核、清洗、破碎、胶磨、除杂、混合、凝胶，得到南酸枣糕坯；

e、将川贝母粉、雪梨膏、南酸枣糕坯在90-110℃时搅拌均匀，加入食品、保健品或药学上可接受的辅料或辅助性成分制备而成。

本发明还提供了所述组合物在制备具有止咳润肺效果的食品、保健品或药物组合物中的用途。

本发明提供的食品、保健品或药物组合物，集川贝母、雪梨、南酸枣独有的口味与功能于一体，具有一定的补气养阴、止咳润肺功能，而且天然、绿色、口感佳，常食可有效补充维生素、氨基酸、钙及多种微量元素，而且本发明提供的组合物使用安全，具有良好的市场推广前景。