[发明专利]一种降血糖食疗面及其制作方法

权利要求书

1.一种降血糖食疗面，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300-350，山药140-160，核桃30-35，木耳35-40，鸡蛋35-40，复合浆液35-40，复合粥20-30，碘盐0.2-0.6，食用碱面0.1-0.4；

所述复合粥由下述重量份的原料制成，薏米粉1-2，莲芯粉1-2，荞麦粉10-15，葛根粉1-2，山楂粉1-2，黄豆粉1-2，苦瓜冻干粉1-2，百合粉1-2；

所述复合浆液由下述重量份的原料制成，玉米须4-8、葛根4-8、黄芪4-8、太子参4-8、红景天6-12、丹参5-10、桑叶2-4、当归5-10、枸杞子3-6、金樱子3-6。

2.一种降血糖食疗面制作方法，包括以下步骤：

步骤1，制浆，把玉米须、葛根、黄芪、太子参、红景天、丹参、桑叶、当归、枸杞子、金樱子放入九成热的开水中煎煮，2小时后去渣，过滤，把浆液倒进密封器皿即成；

步骤2，制粥，将薏米粉，莲芯粉，荞麦粉，葛根粉，山楂粉，黄豆粉，苦瓜冻干粉，百合粉放入碗内，用温水调成稀糊待用；取锅放入清水烧开，倒入稀糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成；

步骤3，制汁，精选河南的新鲜山药，清洗干净，切片；由新鲜山药洗净直接打浆，不加水，得到胶状鲜山药汁；

步骤4，烫面，将高筋面粉放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；

步骤5，合面，将高筋面粉作为食品的载体, 加入山药汁，核桃，木耳，鸡蛋，复合浆液，复合粥，碘盐，食用碱面；不需另加水，只加鲜山药汁作为干湿调节汁液。