[发明专利]制备速食蒸米饭的设备和方法

权利要求书

1.一种用于制备速食蒸米饭的设备，该设备包括：

供应模块，用于将大米、其它配料和容器供应到用于制备速食蒸米饭的所述设备；

蒸煮模块，在其中具有预定空间以便预定的坯板从中通过，并且保持预定压力和温度环境以执行对所述大米和其它配料的蒸煮；和

传送模块，用于在所述蒸煮模块中传送所述坯板，

其中所述供应模块包括：

所述坯板，具有预定尺寸，所述容器能插入所述坯板；

容器供应装置，用于将一个或更多个标准化的容器插入所述坯板；和

定量供应装置，用于将大米和配料供应到插入所述坯板中的所述容器，

其中所述蒸煮模块包括：

初次供水室，用于将水供应到插入所述坯板中的所述容器中的大米和配料；

加压室，被设置在所述初次供水室之后，并由高压的密封蒸汽室形成以对所述容器提供高压环境，并且通过使外部大气环境与后蒸煮环境彼此隔离而用作压力稳定器；

杀菌室，被设置在所述加压室之后，并将蒸汽喷射到处于高压和高温环境下的所述容器中的大米和配料，以蒸煮所述大米和所述其它配料并除去余留在所述大米或所述其它配料中的细菌；

二次供水室，被设置在所述杀菌室之后，并将高温的水供应到所述容器中的大米和其它配料以便防止细菌繁殖，并且通过使所述杀菌室中的增压环境与所述后蒸煮环境彼此隔离而用作压力稳定器；

大米蒸煮室，被设置在所述二次供水室之后，并且保持高压环境以执行对所述容器中的大米和其它配料的蒸煮；和

减压室，被设置在所述大米蒸煮室之后，在其中具有预定空间，并且保持预定减压环境以便将所述坯板从压力环境移出到大气环境，以用作压力稳定器，

其中所述加压室、所述杀菌室、所述二次供水室、所述大米蒸煮室和所述减压室被设置在保持预定温度和压力环境的主室中，并且均具有在所述主室中配置至少一空间的室结构。

2.根据权利要求1所述的设备，其中所述主室包括：

气密门，被设置在所述主室的相反端部上，并且分别在所述加压室、所述杀菌室、所述二次供水室、所述大米蒸煮室和所述减压室之间以被打开和闭合，使得所述坯板移动通过所述气密门以被引入和转出；和

双壁结构，包括由隔热的壁体形成的内壁和包围所述内壁且与所述内壁隔开预定距离的外壁，

其中所述传送模块被配置成穿过所述主室的内部，以便所述坯板在所述主室中移动。

3.根据权利要求2所述的设备，其中每个所述气密门包括：

闸门板，具有预定厚度和面积并具有开口，所述坯板通过所述开口以被移动；

滑动闸门，沿上下方向移位，以执行所述开口的打开和闭合；和

用于使所述滑动闸门移位的打开/闭合模块，

其中所述打开/闭合模块包括小齿轮和齿条，用于使所述滑动闸门沿上下方向移动。

4.根据权利要求3所述的设备，其中所述闸门板包括膨胀密封件，

其中所述膨胀密封件沿着所述开口的外周设置，以便在所述滑动闸门将所述开口闭合时位于所述滑动闸门和所述闸门板之间，并且所述膨胀密封件在所述滑动闸门将所述开口闭合时通过气压膨胀以密封所述滑动闸门和所述闸门板之间的间隙。

5.根据权利要求1所述的设备，其中所述杀菌室包括用于将蒸汽提供到所述大米和所述配料的蒸汽喷射装置，

其中所述蒸汽喷射装置包括：

上部喷嘴，位于所述坯板上方以从上部沿向下方向喷射蒸汽；和

下部喷嘴，位于所述坯板下方以从下部沿向上方向喷射蒸汽。

6.根据权利要求5所述的设备，进一步包括再加热装置，

其中所述再加热装置对从所述蒸汽喷射装置喷射的所述蒸汽再加热，以升高所述蒸汽的温度。

7.根据权利要求1所述的设备，其中所述二次供水室中的温度被保持为等于或低于水的沸点。

8.根据权利要求1所述的设备，其中所述蒸煮模块被配置成反复升高和降低所述大米和所述配料的温度。

9.根据权利要求1所述的设备，进一步包括用于密封所述容器的密封模块，

其中所述密封模块包括：

凝结消除装置，对所述容器同时执行干空气的供应和排出；

真空泵，用于移除所述密封模块中和所述容器中的空气；和

供氮装置，用于供应氮气。