[发明专利]一种含中药组合物多色多层果冻及其制作方法

权利要求书

1.一种多色多层缓解视疲劳的果冻，其特征在于：包括两层以上凝胶；所述凝胶层由以下重量份的组分制成：混合凝胶剂1-2份、白砂糖10-15份、萝卜原汁8-12份、柠檬酸0.05-0.2份、菊花9-12份、蒲公英5-7份、荷叶5-7份、玫瑰花6-9份、其他果蔬汁8-12份，其中，所述混合凝胶剂为质量比(10-20)∶(1-3)∶2的卡拉胶、黄原胶和海藻酸钠；所述图案层由0.5-1份巧克力酱或果酱制成。

2.一种多色多层缓解视疲劳的果冻的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)提取液的制备：取干燥菊花、蒲公英、荷叶、玫瑰花，去除杂质后，揉碎，混合后加入水中，采用超声-微波协同萃取仪提取5-10min；静置，离心，上清液浓缩，即得提取液；

(2)将萝卜榨汁、过滤，得萝卜原汁；取卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠混合后，加入萝卜原汁中，混匀，得混合液；将提取液中加入白糖和柠檬酸，搅拌并加热至90-100℃，再加入混合液，搅拌至溶解，自然冷却至60-70℃，得萝卜果冻液；

(3)将其他果蔬榨汁、过滤，得其他果蔬原汁；取卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠混合后，加入其他果蔬榨汁中，混匀，得混合液；将提取液中加入白糖和柠檬酸，搅拌并加热至90-100℃，再加入混合液，搅拌至溶解，自然冷却至60-70℃，得其他果蔬榨汁果冻液；

(4)将萝卜果冻液注入模具内，冷却成形，得第一层凝胶层；采用裱花设备在第一层凝胶层上绘制图案，得图案层；再第一层凝胶层上注入其他果蔬果冻液，冷却成形，得第二层凝胶层；即得包括两层以上凝胶层的果冻；

(5)重复步骤(4)；即得包括多层凝胶层的果冻。

3.根据权利要求2所述的一种多色多层缓解视疲劳的果冻的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，菊花、蒲公英、荷叶、玫瑰花的总质量和水的质量比为1∶25-1∶40；微波功率为300-400W，离心机转速为3000-5000转。