[发明专利]一种含鱼胶的保健品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体而言，涉及一种含鱼胶的保健品及其制备方法。

背景技术

鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70％是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄 老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

目前，含鱼胶的保健品多种多样，主要有两类：一种是只有鱼胶单一成分的保健品，一种是鱼胶与其它药材混合而成的组合保健品。其中，组合保健品以其营养丰富全面更受欢迎。

现有的含鱼胶的组合保健品主要采用以下两种方法制成：一，将所有成分磨粉后混合后得到粉剂；二，将所有成分溶解于某一溶剂中形成口服液。这两种方法都存在以下问题：鱼胶和其它药材中的有效成分没有充分释放出来，导致服用后营养吸收率低。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种含鱼胶的保健品的制备方法，所述的制备方法能将鱼胶和人参、灵芝中的活性成分充分提取出来，利于人体快速吸收，提高营养吸收率。

本发明的第二目的在于提供一种所述的含鱼胶的保健品，该保健品具有增强机体免疫功能和缓解体力疲劳的用途，并且其添加了冰糖，甜味提高，更受欢迎。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种含鱼胶的保健品的制备方法，由以下步骤组成：

步骤A：按重量计，取1500-2500份人参，加12倍量的纯化水，通过加热、煮沸提取2次，再过滤、合并滤液，再用高分子反渗透膜进行分离、洗脱，再减压浓缩至相对密度为1.05-1.10，得到人参提取液；

步骤B：取2500-3500份灵芝，对其进行与所述步骤A中的人参相同的处理，得到灵芝提取液；

步骤C：取2500-3500份鱼胶，加2倍量的纯化水后，在70-80℃化胶30min,之后加至6倍量的纯化水，在90-100℃下裂解蛋白30min，之后在100-110℃下裂解蛋白30min，得到一次裂解提取液和残渣；

步骤D：将所述残渣在90-100℃下裂解蛋白30min，之后在100-110℃下裂解蛋白30min，得到二次裂解提取液；

步骤E：合并所述一次裂解提取液和所述二次裂解提取液，再减压浓缩，得到浓缩液；

步骤F：将所述浓缩液在12000rpm下离心，采用陶瓷膜过滤，截留分子量小于6000的小分子有效蛋白成分，得到鱼胶提取液；

步骤G：取1500-2500份冰糖，向其中加入4倍量的水，使冰糖溶化，得冰糖溶液；

步骤H：将所述人参提取液、所述灵芝提取液、所述鱼胶提取液和所述冰糖溶液混合、过滤，得到产品。

上述制备方法中，通过加热、过滤及高分子反渗透膜分离、洗脱的方式将人参和灵芝中的活性成分充分提取了出来；还通过裂解蛋白的方式将鱼胶中的活性成分充分提取了出来，从而得到一种营养吸收率高的保健品。其中，在制备鱼胶提取液时，先在90-100℃下裂解蛋白、再在100-110℃下对鱼胶裂解两次才能充分将有效成分提取出来，并且将蛋白成分裂解为人体可吸收的蛋白。

进一步地，所述步骤A和B中，用高分子反渗透膜进行分离、洗脱得到分子量为4000以下的营养成分。

在该分子量以下人参和灵芝中的有效成分都被收集了。

进一步地，所述步骤A和B中，每次加热提取的时间为1.5h。

通过研究发现，在该时间点，提取率以达到最高点。