[发明专利]一种用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶及其应用

权利要求书

1.一种用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶，其特征在于，包括如下重量份数比的组分：

纤维素酶          10-15份；

木聚糖酶酶        20-30份；

β-甘露聚糖酶      5-10份；

果胶酶             2-5份。

2.根据权利要求1所述用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶，其特征在于，包括如下重量份数比的组分：

纤维素酶          12份；

木聚糖酶酶        25份；

β-甘露聚糖酶      8份；

果胶酶             3份。

3.根据权利要求1所述用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶，其特征在于，包括如下重量份数比的组分：

纤维素酶          10份；

木聚糖酶酶        28份；

β-甘露聚糖酶      6份；

果胶酶             5份。

4.根据权利要求1-3任一项所述用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶的应用，其特征在于，将复合酶用于玉米的酶解。

5.根据权利要求4所述用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶的应用，其特征在于，复合酶的添加量为玉米质量的0.005-0.5%。

6.根据权利要求5所述用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶的应用，其特征在于，复合酶的添加量为玉米质量的0.01-0.02%。

7.根据权利要求5所述用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶的应用，其特征在于，将复合酶与亚硫酸钠用于玉米的酶解，其中，亚硫酸钠的浓度为浸泡溶液质量的0.01-0.2%，复合酶的浓度为浸泡溶液质量的0.005-0.5%，酶解时间为1-40h，浸泡温度为30-70℃。

8.根据权利要求5所述用于制备玉米淀粉的浸泡用复合酶的应用，其特征在于，将复合酶与亚硫酸钠用于玉米的酶解，其中，亚硫酸钠的浓度为浸泡溶液质量的0.1%，复合酶的浓度为浸泡溶液质量的0.02-0.03%，酶解时间为12h，浸泡温度为50℃。