[发明专利]肉类卤制品自动生产线设备及其工艺

权利要求书

1.一种肉类卤制品自动生产线设备，其特征在于：

由卤制线（100）、控制箱（200）、电动葫芦（300）、储料罐（400）、储油罐（500）、料罐（600）和架体（700）组成；

架体（700）是本设备各部件的支撑体，包括平台（710）、爬梯（720）和楼台（730），平台（710）和楼台（730）通过爬梯（720）连接；

在平台（710）上设置有卤制线（100）、储料罐（400）和储油罐（500），在楼台（730）上设置有料罐（600）；

储油罐（500）和料罐（600）分别与储料罐（400）连通，使储料罐（400）得以调制和保存卤汁； 

储料罐（400）和卤制线（100）连通，为卤制线（100）提供卤汁；

在卤制线（100）的一侧设置有控制箱（200），在控制箱（200）的控制面上设置的开关分别与电源和各功能块中的执行部件连接，控制设备运行；

在卤制线（100）的两侧上方分别设置有电动葫芦（300），电动葫芦（300）和卤制线（100）的滤网（130）连接，带动滤网（130）升降。

2.按权利要求1所述的一种肉类卤制品自动生产线设备，其特征在于：

所述的卤制线（100）由箱体（110）、蒸汽进气阀（120）、蒸汽盘管（121）、滤网（130）、输送带（140）、减速机（150）、防浮盖板（160）、箱盖（170）、循环管（180）和水泵（190）组成；

其连接关系是： 

在箱体（110）内，从下到上，依次设置有蒸汽盘管（121）、滤网（130）、输送带（140）和防浮盖板（160），蒸汽盘管（121）和设置在箱体（110 ）上的蒸汽进气阀（120）连接，输送带（140）和箱体（110）外的减速机（150）连接；

在箱体（110）外侧设置有循环管（180），循环管（180）中间连接有水泵（190），循环管（180）的进、出口（191、192）分别置于箱体（110）一侧的两端；

在箱体（110）的底部设置有疏水管；

箱盖（170）盖在箱体（110）上形成一个封闭的容器。

3.按权利要求1所述的一种肉类卤制品自动生产线设备，其特征在于：

所述的储料罐（400）是一种为卤制线（100）提供卤汁的圆筒形容器，由第1罐体（410）、第1罐盖（420）、第1压力表（430）、第1安全阀（440）、第1进口管（450）、第1疏水管（460）、第1卤汁出口管（470）和第1蒸汽管（480）组成；

其连接关系是： 

第1罐体（410）设置有夹层，在夹层内连接有第1蒸汽管（480），用于蒸汽加热；

在第1罐体（410）上部连接有料罐（600）底部的第3输料管（650），便于调料的输入；

在第1罐体（410）上部设置有第1进口管（450），用于加水和回收卤汁；

在第1罐体（410）上部设置有连接储油罐（500）的第2输油管（580），便于卤汁汤油往储油罐（500）输出；

在第1罐体（410）夹层上部设置有第1压力表（430）和第1安全阀（440），便于监控压力和保证安全生产；

在第1罐体（410）底部设置有第1疏水器（460），用于冷凝水排放；

在第1罐体（410）底部设置有第1卤汁出口管（470），与循环管（180）连接，将卤汁输出到卤制线（100）。

4.按权利要求1所述的一种肉类卤制品自动生产线设备，其特征在于：

所述的储油罐（500）是一种为卤制线（100）提供汤油的圆筒形容器，由第2罐体（510）、第2罐盖（520）、第2排出管道（530）、第2蒸汽管（540）、第2压力表（550）、第2安全阀（560）、第2疏水阀（570）和第2进油管（580）组成；

其连接关系是：

第2罐体（510）为夹层，在夹层内连接有第2蒸汽管（540），用于蒸汽加热；

第2罐盖（520）由活页连接的两个半圆板组成，打开其中一个半圆板用于观察罐内情况；

第2进油管（580）连接储料罐（400），用于储料罐（400）卤汁上部的浮油通过输油管（580）流入储油罐（500）；

在第2罐体（510）的底部设置有第2排出管道（530），用于罐内汤油或水的排出； 

在第2罐体（510）的底部设置有第2疏水阀（570）。