[发明专利]一种海参用耐储存发酵鲜料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及动物养殖领域，特别是海参发酵饲料领域。

背景技术

海参具有极高的营养价值和药物价值，是一种药食同源的海珍品。2012年我国海参养殖产量达到17.1万吨，成为水产养殖业的支柱产业，养殖规模不断扩大。然而，海参的养殖技术和饲料配方技术一直未得到突破，造成饲料散失率高、养殖水污染严重；另外，海参属于低等无脊椎动物，消化能力弱，饲料转化率低，更加剧了饲料的浪费和环境的污染。针对这一现状，本发明在研究了海参的消化生理和饲料特点后，以绿色、环保、营养、节能为出发点，利用微生物发酵技术，改善了饲料品质、提高了饲料转化率。同时，这种含水分42-45%的新型饲料填补了海参饲料空白，保持了发酵饲料的活性，且大大降低了烘干能耗，意义重大。

发明内容

本发明是针对海参养殖开发的一种新型发酵饲料。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

1、以鼠尾藻、马尾藻、大叶菜、鱼粉、虾粉、豆粕、面粉、海参预混料为基础饲料，各组份百分含量为：鼠尾藻8-12、马尾藻8-12、大叶菜24-34、鱼粉8-12、虾粉8-12、豆粕20-28、面粉5-8、海参预混料1-2；

所述的鼠尾藻、马尾藻、大叶菜均是海捞的野生藻经过晒干粉碎制成；

所述的鱼粉、虾粉是粉碎的干粉原料，是海参的良好蛋白原料；

所述的豆粕是植物油厂萃取豆油后的膨化豆粕；

所述的面粉是食用面粉；

所述的海参预混料是由各种维生素、矿物质原料组成，购买自青岛玛斯特生物技术有限公司。

2、按照以下工艺进行生产：

步骤1、将各种原料按技术方案1的配比混合；

步骤2、混合好的料先进行粗粉碎，然后经过超微粉碎，粉碎后水分小于10%；

步骤3、用200目的筛子进行筛选；

步骤4、筛选合格后再次混合，干粉备用；

步骤5、加入同步制备好的EM菌液和无菌温水，干粉、EM菌液、无菌温水的重量比例为10:2-5:2-5，搅拌均匀；所述的EM菌液是利用液体深层发酵技术，将芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌扩培后制成的复合菌液，总菌数为10-20×10⁸cfu/ml；所述的无菌温水是将自来水煮沸，冷却至40-50℃备用；

步骤6、将搅拌均匀的饲料分装入塑料袋，移入28-37℃的发酵室，密闭静置发酵120h；

步骤7、检测产品香味浓郁，菌数超过10×10⁸cfu/g则判定合格，包装成品，即为海参用耐储存发酵鲜料。

本发明的优点：⑴香味浓郁，诱食性强；⑵富含活菌及各种代谢产物，有益菌总数超过10×10⁸cfu/g，乳酸含量2-3%；⑶饲料原料经超微粉碎，又经微生物酶解，抗营养因子大大降低，品质改善，提高了饲料的转化利用率；⑷含天然抑菌物质（如乳酸），可在常温下存放3个月以上，不用烘干，保持微生物活性，且节能降耗；⑸湿度大（水分42-45%），免除养殖户泡料的过程，方便快捷，且饲料沉降迅速，不污染水质。

具体实施方式：

下面结合实例对本发明作进一步的说明。

实施例1：

步骤1、取鼠尾藻8kg、马尾藻8kg、大叶菜34kg、鱼粉8kg、虾粉12kg、豆粕24kg、面粉5kg、海参预混料1kg，将上述原料混合均匀；

步骤2、混合好的料先进行粗粉碎，然后经过超微粉碎，粉碎后水分小于10%；

步骤3、用200目的筛子进行筛选；

步骤4、筛选合格后再次混合，干粉备用；

步骤5、加入同步制备好的EM菌液和无菌温水，干粉、EM菌液、无菌温水的重量比例为10:2:5，搅拌均匀；所述的EM菌液是利用液体深层发酵技术，将芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌扩培后制成的复合菌液，总菌数为10-20×10⁸cfu/ml；所述的无菌温水是将自来水煮沸，冷却至40-50℃备用；

步骤6、将搅拌均匀的饲料分装入塑料袋，移入28-37℃的发酵室，密闭静置发酵120h；

步骤7、检测产品香味浓郁，菌数超过10×10⁸cfu/g则判定合格，包装成品，即为海参用耐储存发酵鲜料。

实施例2：

步骤1、取鼠尾藻10kg、马尾藻10kg、大叶菜27kg、鱼粉8kg、虾粉8kg、豆粕28kg、面粉8kg、海参预混料1kg，将上述原料混合均匀；