[发明专利]一种海参用耐储存发酵鲜料及其生产方法

权利要求书

1.一种海参用耐储存发酵鲜料，其特征在于以鼠尾藻、马尾藻、大叶菜、鱼粉、虾粉、豆粕、面粉、海参预混料为基础饲料，各组份百分含量为：鼠尾藻8-12、马尾藻8-12、大叶菜24-34、鱼粉8-12、虾粉8-12、豆粕20-28、面粉5-8、海参预混料1-2；

所述的鼠尾藻、马尾藻、大叶菜均是海捞的野生藻经过晒干粉碎制成；

所述的鱼粉、虾粉是粉碎的干粉原料，是海参的良好蛋白原料；

所述的豆粕是植物油厂萃取豆油后的膨化豆粕；

所述的面粉是食用面粉；

所述的海参预混料是由各种维生素、矿物质原料组成，购买自青岛玛斯特生物技术有限公司。

2.一种海参用耐储存发酵鲜料的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1、将各种原料按权利要求1的配比混合；

步骤2、混合好的料先进行粗粉碎，然后经过超微粉碎，粉碎后水分小于10%；

步骤3、用200目的筛子进行筛选；

步骤4、筛选合格后再次混合，干粉备用；

步骤5、加入同步制备好的EM菌液和无菌温水，干粉、EM菌液、无菌温水的重量比例为10:2-5:2-5，搅拌均匀；所述的EM菌液是利用液体深层发酵技术，将芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌扩培后制成的复合菌液，总菌数为10-20×10⁸cfu/ml；所述的无菌温水是将自来水煮沸，冷却至40-50℃备用；

步骤6、将搅拌均匀的饲料分装入塑料袋，移入28-37℃的发酵室，密闭静置发酵120h；

步骤7、检测产品香味浓郁，菌数超过10×10⁸cfu/g则判定合格，包装成品，即为海参用耐储存发酵鲜料。