[发明专利]含蛋白质的膳食组合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种预混膳食组合物，包括：

脂肪酸组分，其中所述脂肪酸组分包含至少约90wt％的饱和脂肪酸；以 及

蛋白质组分，

其中所述脂肪酸组分以所述膳食组合物的至少约10wt％的量存在于所述 膳食组合物中。

2.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述预混膳食组合物主 要由所述脂肪酸组分和所述蛋白质组分组成。

3.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述预混膳食组合物由 所述脂肪酸组分和所述蛋白质组分组成。

4.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述蛋白质组分包含油 籽粉。

5.根据权利要求4所述的预混膳食组合物，其中所述油籽粉选自大豆粉、 豆粉、菜籽粉、向日葵粉、椰子粉、橄榄粉、亚麻子粉、葡萄籽粉、棉籽粉、 亚麻荠粉、芥子粉、海甘蓝籽粉、红花粉、米粉或花生粉中的至少一种。

6.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述预混膳食组合物进 一步包含所述预混膳食组合物的约12wt％的含湿量。

7.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述预混膳食组合物进 一步包含所述预混膳食组合物的约5wt％至约25wt％的含湿量。

8.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述预混膳食组合物进 一步包含所述预混膳食组合物的约10wt％至约15wt％的含湿量。

9.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分以所述 膳食组合物的至少约30wt％的量存在于所述膳食组合物中。

10.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分以所 述膳食组合物的至少约50wt％的量存在于所述膳食组合物中。

11.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 棕榈酸化合物。

12.根据权利要求11所述的预混膳食组合物，其中所述棕榈酸化合物包 含游离脂肪酸。

13.根据权利要求11所述的预混膳食组合物，其中所述棕榈酸化合物包 含选自棕榈酸酯、棕榈酸酰胺、棕榈酸盐、棕榈酸碳酸酯、棕榈酸氨基甲酸 酯、棕榈酸酰亚胺、棕榈酸酸酐及它们的组合的棕榈酸衍生物。

14.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的至少约60wt％的棕榈酸化合物。

15.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的至少约80wt％的棕榈酸化合物。

16.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的至少约90wt％的棕榈酸化合物。

17.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的约5wt％或更少的不饱和反式脂肪酸。

18.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的约4wt％或更少的不饱和反式脂肪酸。

19.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的约3wt％或更少的不饱和反式脂肪酸。

20.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的约2wt％或更少的不饱和反式脂肪酸。

21.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分的约1wt％或更少的不饱和反式脂肪酸。

22.根据权利要求1所述的预混膳食组合物，其中所述脂肪酸组分包含 量为所述脂肪酸组分重量计约0.5wt％或更少的不饱和反式脂肪酸。