[发明专利]一种酸辣小麦胚芽粉及其制备方法

权利要求书

1.一种酸辣小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小麦胚芽500-550、夏枯草1-1.2、黄芪0.8-1、当归1.2-1.4、藿香0.9-1.1、茯苓皮1.3-1.4、铁脚草1.2-1.3、通花根0.7-0.9、南瓜80-90、猪肥肉20-22、酸菜15-20、辣椒面10-11、冬瓜5-6、谷朊粉4-5、地瓜粉20-22、营养添加剂4-5；

    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：薏仁油0.1-0.2、豆豉60-70、旋花根1-1.2、鸡冠花0.8-1、桑黄1.1-1.2、梨叶0.9-1、柚子皮4-5；

制备方法为：（1）将柚子皮加5-6倍的水打浆，在所得浆液中加入旋花根、鸡冠花、桑黄、梨叶密封浸泡3-4小时后过滤除渣，收集滤液；

（2）将豆豉与滤液混合送入锅中，小火炒香后出锅，烘干后粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的酸辣小麦胚芽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将夏枯草、黄芪、当归、藿香、茯苓皮、铁脚草、通花根加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

（2）将冬瓜去皮瓤、切块，加一倍的提取液打浆，过滤除渣，将所得冬瓜汁倒入锅中，大火煮沸后加入猪肥肉，小火加热40-50分钟，过滤除渣，得猪油；

（3）将南瓜去皮瓤、切块，送入蒸锅中大火蒸25-30分钟后取出，捣成泥，加入猪油拌匀，烘干后研成粉末；

（4）将酸菜装入纱布袋，与小麦胚芽混合投入锅中，加3-3.5倍的水大火煮沸，然后将纱布袋捞出，所得物料送入胶体磨研磨匀质，然后加入剩余物料，小火熬膏，冷冻干燥后研成粉末，与步骤（3）所得物料混合拌匀，即得。