[发明专利]一种中草药松花蛋及其制备方法

权利要求书

1.一种中草药松花蛋，其特征在于：由以下重量份的百分比组成：

松花蛋     70~80份

盐         3~5份

茶叶       3~5份

氢氧化钠   3~5份

硫酸锌     0.3份

甘草       1~2份

枸杞       1~2份

桂花       1~2份

黄芪       1~2份

当归       1~2份

八角       1~2份

肉桂       1~2份

丁香       1~2份

水         90~100份。

2.一种用于制备权利要求1所述的中草药松花蛋的方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）将上述中草药和香辛料混合、粉碎、超声提取、过滤得提取液；

（2）将鲜鸭蛋经浸泡法腌制成皮蛋，成熟后去壳；

（3）将去壳皮蛋浸入步骤（1）中的提取液中，加热渗透制得药膳皮蛋；

（4）将药膳皮蛋涂膜真空包装，即得成品。

3.根据权利要求2所述的一种中草药松花蛋的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述的超声提取是采用超声循环提取机提取，提取级数为2，超声功率1000W，提取温度60℃，提取时间为50min，料液比1:6。

4.根据权利要求2所述的一种中草药松花蛋的制备方法，其特征在于：步骤（2）所述的加热渗透是将去壳的皮蛋浸入提取液中，置于65~75℃温度的恒温水浴中，持续1.5h。