[发明专利]一种玉米风味花生在审
| 申请号： | 201310426687.0 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103494265A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈建;唐冬妹 | 申请（专利权）人： | 苏州优尔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/09 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 王军 |
| 地址： | 215111 江苏省苏州市吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 风味 花生 | ||
【权利要求书】：
1.一种玉米风味花生，其特征在于：包含花生、小麦粉、白沙糖、玉米调味料、盐、植物油；其中质量百分比：花生占50-65%、小麦粉占10-20%、白沙糖占8-12%、玉米调味料占2-5%、盐占0.5-1%，其余为植物油；制作时，先将小麦粉、白沙糖、玉米调味料加水制成糊状物；再加入花生，使花生的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸3-6分钟，出锅滤油后乘余热加入盐调味。
2.根据权利要求1所述的玉米风味花生，其特征在于：还包含氧化羟丙基淀粉，其中氧化羟丙基淀粉的质量百分比为10-15%。
3.根据权利要求1或2所述的玉米风味花生，其特征在于：还包含玉米淀粉，其中玉米淀粉的质量百分比为3-6%。
4.根据权利要求3所述的玉米风味花生，其特征在于：还包含麦芽糊精，其中麦芽糊精的质量百分比为0.5-1%。
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