[发明专利]一种雪梨萝卜润肺酸奶

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种雪梨萝卜润肺酸奶。

背景技术

    随着人们生活水平的提高，食品行业也在发生着变化，食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们堆高生活水品的要求。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种雪梨萝卜润肺酸奶。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种雪梨萝卜润肺酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶110-130、雪梨35-50、黄桃30-40、芦荟10-20、柿子10-20、白萝卜15-25、甘草3-4、斑竹根 2-3、桑叶3-4、薄荷3-4、沙参2-3、扶桑花3-4、竹叶3-4、豇豆叶2-3、冰糖20-50、蜂蜜10-20水适量。

一种雪梨萝卜润肺酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将雪梨、黄桃、芦荟、柿子洗净后，取其果肉，加入10-20重量份的冰糖，炖煮1-2小时，取果汁备用，将剩余果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡1-2天后，取果肉粒备用；

（2）将白萝卜洗净，去皮，切成块状，蒸熟后，与适量的水一起打成白萝卜汁备用；

（3）将甘草、斑竹根 、桑叶、薄荷、沙参、扶桑花、竹叶、豇豆叶、剩余冰糖一起，用6-8倍量的水提取，过滤后，将中药提取液加热浓缩成中药浓缩液，备用；

（4）将所述酸奶与果汁、果肉粒、白萝卜汁、中药浓缩液混合，充分搅拌，搅拌均匀后，灭菌、灌装，置于2-3℃下贮存即可。

本发明的优点是：本发明的一种雪梨萝卜润肺酸奶，清润爽滑，酸甜可口，制作工艺简单环保。同时在制作过程中，特别添加甘草、斑竹根 、桑叶等具有润肺作用的中药材的有效成分，使得本发明的酸奶具有很好的润肺作用，适合大部分人群饮用，且营养丰富。

具体实施方式

一种雪梨萝卜润肺酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶110 Kg、雪梨35 Kg、黄桃30 Kg、芦荟10 Kg、柿子10 Kg、白萝卜15 Kg、甘草3 Kg、斑竹根 2 Kg、桑叶3 Kg、薄荷3 Kg、沙参2 Kg、扶桑花3 Kg、竹叶3 Kg、豇豆叶2 Kg、冰糖20 Kg、蜂蜜10 Kg水适量。

一种雪梨萝卜润肺酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将雪梨、黄桃、芦荟、柿子洗净后，取其果肉，加入10 Kg的冰糖，炖煮1小时，取果汁备用，将剩余果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡2天后，取果肉粒备用；

（2）将白萝卜洗净，去皮，切成块状，蒸熟后，与适量的水一起打成白萝卜汁备用；

（3）将甘草、斑竹根 、桑叶、薄荷、沙参、扶桑花、竹叶、豇豆叶、剩余冰糖一起，用6倍量的水提取，过滤后，将中药提取液加热浓缩成中药浓缩液，备用；

（4）将所述酸奶与果汁、果肉粒、白萝卜汁、中药浓缩液混合，充分搅拌，搅拌均匀后，灭菌、灌装，置于3℃下贮存即可。