[发明专利]一种药膳面条及其制作方法

权利要求书

1.一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条中含有阿胶，所述阿胶系通过可溶性阿胶颗粒溶于水后与小麦面粉或其他植物面粉混合的方式加入，也可通过烊化的液体阿胶稀释后与小麦面粉或其他植物面粉混合的方式加入。

2.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条中面粉与阿胶的重量组分比为100∶(0.5～50)。

3.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述的植物面粉可以是小麦粉、玉米粉、大米粉、小米粉、荞麦粉、豆粉、葛根粉、藕粉、百合粉的一种或多种的任意组合。

4.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条中含有枸杞成份，面粉与枸杞的重量组分比为100∶(1～30)。

5.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条中含有黑木耳成份，其中的黑木耳系直接加入或溶水后加入，面粉与黑木耳粉的重量组分比为100∶(1～40％)。

6.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条中含有海藻成份，其中的海藻系通过干性海藻粉直接加入或溶水后加入，面粉与海藻的重量组分比100∶(1～35)。

7.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条中含有山药成份，其中的山药系通过干性山药粉直接加入或溶水后加入或新鲜山药泥与面剂混合搅拌的方式加入，面粉与山药的重量组分比100∶(1～55)。

8.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条含有牡蛎肉粉，其中的牡蛎肉粉系直接加入或溶水后加入，面粉与牡蛎肉粉的重量组分比100∶(1～35)。

9.如权利要求1所述的一种药膳面条，其特征在于所述药膳面条中含有大枣成份，其中的大枣系通过干性大枣粉直接加入或溶水后加入，面粉与大枣的重量组分比100∶(1～40)。

10.一种药膳面条的制造方法，其特征在于制作药膳面条的面剂中加入了阿胶成份，所述阿胶系通过可溶性阿胶颗粒溶水后加入或液体阿胶稀释后加入，面粉与阿胶的重量组分比为100∶(0.5～50)，同时还可以加入枸杞粉、黑木耳粉、海藻粉、山药、牡蛎肉粉、大枣粉的一种或以上几种的组合，且包括以下步骤：

A、配料，面粉与加入的其他成份按照组分比例充分混合；B、调味，根据不同的口感需求，分别加入适量白糖或红糖或麦芽糖或食盐或其他调味品；C、加入适量的水后揉制面剂，然后人工或机器挤压成型，晾晒或烘干，杀菌包装；D、根据需要的保质期长短或产品形状以及口感，可以制作成新鲜面条、干燥面条、方便面、米粉、豆棋、猫耳朵。