[发明专利]一种马铃薯片食品的制作方法

说明书

技术领域

该发明涉及食品加工技术。尤其涉及一种马铃薯片食品的制作方法。

背景技术

增加一种马铃薯食品的制作方法，然而，马铃薯一般作为食物用法略显单调，其营养价值和美味尚未被充分挖掘出来。

发明内容

本发明的目的就是提供一种马铃薯片食品的制作方法， 它可以丰富马铃薯的食用方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。

由下列成份原料组成： 马铃薯、白糖、石灰水(浓度为5％)、冰水。

本发明的实施方式： 

1.将马铃薯去皮、洗净，切成0.5厘米的圆片。 

2.把马铃薯片放入石灰水中浸泡4～5小时，再用清水漂洗5～6次。 

3.将白糖300克、冷水、马铃薯片放入锅中，用大火煮沸后改用小火 煮30～40分钟，离火后腌渍1天。再加入100克白糖，上火煮10～ 15分钟，待糖液收浓后，即可离火。 

4.将煮好的马铃薯片连同糖液一起浸泡7小时。 

5.把马铃薯片捞出，放在竹屉上沥干糖液，晾晒2～3天即成。