[发明专利]一种香辣味雪花花生及其制备方法

权利要求书

1.一种香辣味雪花花生，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

花生米50-60、山芋淀粉5-6、绿豆粉3-5、草莓叶0.4-0.6、黄荆叶0.6-1、白糖3-5、食盐1-2、香辣粉2-3、辣椒粉1-2、人参0.8-1.2、丹皮0.6-0.9、玄参0.6-0.8、紫苏叶0.5-0.8、决明子0.8-1.2。

2.一种如权利要求1所述的香辣味雪花花生的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将所述质量份的人参、丹皮、玄参、紫苏叶、决明子、草莓叶、黄荆叶用适量水煎煮1-3次，合并煎煮液，然后将所述质量份的花生米放在煎煮液中焖润，让花生完全吸收中药煎煮液；

（2）将所述质量份的山芋淀粉、绿豆粉、白糖、食盐、香辣粉、辣椒粉充分调匀，经过裹粉步骤，均匀地裹覆在花生表面，然后转移至烤箱进行烘烤，烘烤的温度为110-120℃ ，时间100-120分钟，烘烤完成后，冷却分装，即得。