[发明专利]一种功能性油脂组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于功能性油脂加工技术领域，具体涉及一种功能性油脂组合物及其制备方法。

背景技术

前市场上现有的油脂以调和油为主，都是从保护心脑血管的角度进行开发的，还没有从保护视力的角度进行开发的产品，而中青年和青少年，甚至老年人的视力保护也需要在日常饮食生活中就进行保护。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种功能性油脂组合物及其制备方法：

一种功能性油脂组合物，其特征在于包括以下组分：

(1)A组分：包括棉籽油，大豆油，花生油，棕榈油，菜籽油，玉米油，芝麻油，橄榄油，茶油，核桃油，红花籽油，杏仁油，鱼油，葵花籽油中的一种或几种；

(2)B组分：包括紫苏油，亚麻籽油，番茄籽油，蚕蛹油，荠蓝油及富含DHA/EPA的微生物油脂中的一种或几种；

(3)C组分：包括叶黄素，还包括它的衍生物；

(4)D组分：包括单脂肪酸甘油酯，大豆磷脂，蔗糖酯等食品乳化剂中的一种或几种；

各组分的含量为：A组分：6800--9898份，B组分：100-2000份，C组分：1-1000份，D组分：1-200份。

所述A组分：优选棉籽油，核桃油，杏仁油，花生油，芝麻油中的一种或几种；

所述D组分：食品乳化剂优选油酸和亚油酸组成的食品乳化剂，

各组分的含量为：优选组分为8720--9793份，B组分为200-1000份，C组分为2-200份，D组分为5-80份。

一种制备如前所述一种功能性油脂组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤一：把D组物质用100-200份A组分中的棉籽油或花生油加热到50-70度溶解，

步骤二：按照权利要求1或2所述含量配比，将剩余的组分A加热至30-40度后和组分B-C混合；

步骤三：把步骤一溶解后的物质和步骤二中制得的物质混合，并搅拌均匀，然后灌装。

根据前面所述的方法，其特征是组合物可以是液体油脂，也可以是胶囊等形式的食品。

紫苏油含a-亚麻酸达56.14-64.82％，a-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金)，健脑并提高记忆力，a-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

亚麻籽油高度保护视力，高度增强智力，含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，含量高达57％，是目前已知陆地上Ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。

视网膜的主要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。

有益技术效果：

能够有效保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变。

抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。

保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生，司机，电脑工作者等人食用。

缓解视疲劳症状；(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等)

预防黄斑变性及视网膜色素变性；

叶黄素增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老。

蚕蛹油增强视网膜的反射能力，预防视力退化；增强记忆等。

荠蓝籽油能促进人体生长发育、保护视力，α-亚麻酸在人体内的合成物DHA是大脑和视网膜的重要组成成份，DHA对脑细胞及视网膜的形成、生长、发育起着重要作用

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明做了进一步的描述。

实施例1

(1)用100份的棉籽油加热到70度，把50份单脂肪酸甘油酯加入搅拌溶解完全后，备用，

(2)把剩下的8750份棉油加热至40度，再把紫苏油1000份和叶黄素100份倒入40度的棉油中搅拌均匀，