[发明专利]一种抗氧化营养组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种抗氧化营养组合物，其特征在于，所述抗氧化营养组合物包括以下重量份的成分：糖浆类9-30份、膳食纤维类30-40份、蛋白类10-15份、谷物类10-23份、蓝莓粉3-6份、蜂花粉20-30份、葡萄籽提取物10-30份、坚果类5-30份、蔬菜粉4-5份、油脂类3-7份。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述抗氧化营养组合物包括以下重量份的成分：糖浆类11-25份、膳食纤维类33-38份、蛋白类12-14份、谷物类15-19份、蓝莓粉4-5.5份、蜂花粉22-27份、葡萄籽提取物12-27份、坚果类9-27份、蔬菜粉4.2-4.8份、油脂类3.5-6.5份。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述抗氧化营养组合物包括以下重量份的成分：糖浆类25份、膳食纤维类38份、蛋白类14份、谷物类19份、蓝莓粉5.5份、蜂花粉27份、葡萄籽提取物27份、坚果类27份、蔬菜粉4.8份、油脂类6.5份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的组合物，其特征在于，所述膳食纤维类为魔芋精粉、燕麦纤维、大麦纤维、小麦纤维、玉米纤维、聚葡萄糖纤维中的一种或几种。

5.根据权利要求1-3任一项所述的组合物，其特征在于，所述糖浆类为麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆、饴糖浆、转化糖浆中的一种或两种；所述蛋白类为大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、牛奶分离蛋白粉或蛋清蛋白粉；所述谷物类为燕麦条、燕麦片、黑米、薏米、荞麦、小麦、玉米、糙米中的一种或几种；所述油脂类为玉米油、菜籽油、大豆油、葵花籽油或橄榄油。

6.根据权利要求1-3任一项所述的组合物，其特征在于，所述坚果类为核桃、松子、榛子、花生、白芝麻、杏仁中的一种或几种；所述蔬菜粉为南瓜粉、黄瓜粉、菠菜粉、胡萝卜粉中的一种或几种。

7.根据权利要求1-3任一项所述的组合物，其特征在于，所述蓝莓粉含有20%的花青素。

8.根据权利要求1-3任一项所述的组合物，其特征在于，所述蜂花粉是蜜蜂采集植物花蜜或分泌物,经酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。

9.根据权利要求1-3任一项所述的组合物，其特征在于，所述葡萄籽提取物中多酚含量在40%以上。

10.制备权利要求1-9任一项所述的组合物的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1）按上述比例称取各成分；

2）将除糖浆类、膳食纤维类、油脂类和谷物类之外的其他成分用25-30℃的温水溶解，所用温水质量为前述各成分质量总和的1-1.2倍，得到溶解物，待用；

3）将糖浆类和水按质量比1：1-2混合后，加热至温度100℃-120℃，然后加入对应量油脂和步骤2）得到的溶解物，搅拌混匀，再加入对应量的膳食纤维类和谷物类，搅拌混匀；

4）切割成型，进行烘烤，上下火温度为160℃-220℃，5-8min，烘烤至表面金黄即可。