[发明专利]一种高蛋白蔬菜纸及其制备方法无效
| 申请号： | 201210558601.5 | 申请日： | 2012-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103039874A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 朱新勇 | 申请（专利权）人： | 青岛盛瀚色谱技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 钟廷良 |
| 地址： | 266101 山东省青岛市崂山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高蛋白蔬菜纸，其特征在于：原料组成为：蔬菜100kg、鱼鳞胶原蛋白粉5-10kg、增塑剂0.05-0.1kg。
2.如权利要求2所述的一种高蛋白蔬菜纸，其特征在于：所述的蔬菜为菠菜、芹菜、白菜、黄瓜、胡萝卜、莴笋、土豆。
3.如权利要求3所述的一种高蛋白蔬菜纸，其特征在于：所述的增塑剂为甘油或甘露醇。
4.如权利要求1所述的一种高蛋白蔬菜纸，其特征在于：其制备方法为：
将新鲜蔬菜清洗干净，切成1cm块，放入沸水中热烫；
将蔬菜块取出后淋干水分，进行打浆，过100目筛；
将鱼鳞胶原蛋白粉、增塑剂加入到水中，于50℃的水浴中搅拌溶解；
将蔬菜浆液和鱼鳞胶原蛋白浆液混合均匀，铺于成膜介质上，干燥后得到蔬菜纸。
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