[发明专利]一种学生健脑营养餐的制作方法

权利要求书

1.一种学生健脑营养餐的制作方法，由备料、清洗切块、清洗浸泡、熬炖、包装五大工序完成，其特征在于具体方法如下：

⑴备料：兔肉1000-1500 g，黑豆50-70 g，黑芝麻10-30g、黑木耳10-30 g，核桃仁50-70 g红枣30-50 g，花生米10-30 g，枸杞子10-30 g，党参5-15 g，食盐10-20 g，姜片5-8g，料酒1-3g，鸡精10-20g，水2000-4000g；

⑵清洗切块：将兔肉清洗干净，然后切成4×4cm方块，放置沥去水分；

⑶清洗浸泡：将核桃仁、红枣、枸杞子、党参洗净，沥去水分；将黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米用50℃的温水泡软，洗净沥去水分；

⑷熬炖：将切好的兔肉、姜片、料酒放入砂锅中加入上述用量水，用大火煮沸，除去表面泡沫，改用文火煲50-70分钟；然后加入黑豆、黑芝麻、黑木耳、花生米继续用文火煲60-80分钟；再放入枸杞子、党参用文火煲30-50分钟；然后放入红枣、核桃仁、食盐、鸡精继续用文火煲40-60分钟至呈粥状即可，在熬炖期间每隔15分钟需搅拌一次；

⑸包装：将熬炖好的粥装入食品袋中，真空密封，入库待售；或直接放入碗中食用。