[发明专利]一种海参罐头

说明书

技术领域

本发明属于罐头食品领域，尤其涉及一种海参罐头。

背景技术

海参是公认的一种高级营养品，海参生物体内具有特异性的生理活性物，海参食品，其对人体具有显著的、不可思议的保健医疗作用，目前，市场上有多种海参食品但是没有固形性的即食海参，市场上有多不同类型的罐头食品，但是没有海参罐头，没有制成适用于不同疾病和不同保健要求的海参罐头。

发明内容

本发明提供了一种海参罐头，其解决了市场上没有固形性的即食海参以及没有针对不同体质的海参罐头的问题。

为了解决上述技术问题，本发明采用了以下技术方案：

一种海参罐头，以鲜海参为原料，经清洗、选料解剖、配汤、浸煮、装罐、

密封、灭菌工艺制成，其特征在于：鲜海参加工的海参的重量百分比为50-65％，配汤的重量百分比为35％-50％。所述经清洗、选料解剖后的海参是在海参腹部切开一小口，将内脏全部清除的海参。所述配汤组方及各味重量配比为天花粉3份、葛根4份、麦冬2.5份，乌梅3份、甘草3份、生黄芪3份。所述配汤组方及各味重量配比为大枣5份、大麦5份、甘草2份、合欢花2份。所述配汤组方及各味重量配比为：红枣6份、枸杞3份、菊花2份、山楂3份、罗汉果5份。所述配汤中加入甜味剂0.1-1wt％。

该具有以下有益效果：本发明提供了一种即食海参罐头，其具有多种口味，以适用于不同的消费者，非常方便，同时可以治疗和预防不同疾病，是一种理想的养生保健品。

具体实施方式

实施例1

将海参从海里取上来后，用海水将海参身上的污泥清洗干净，经过挑选后，用剪刀在海参腹部剖开小口，除去内脏，将海参切成数段待用。配汤，按天花粉3份、葛根4份、麦冬2.5份，乌梅3份、甘草3份、生黄芪3份组方及各味比重，按常规的水煮提取方法制得配汤，按照55％的海参重量和45％的配汤的重量比进行浸煮，将海参和配汤装罐，再进行灭菌处理，一般采用微波进行灭菌处理。

上面结合具体实施例对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。