[发明专利]一种营养海鲜汤及其制备方法

权利要求书

1.一种营养海鲜汤，其特征在于由主料与辅料组成，主料由以下按重量份计的原料组成：鱼柳100-300份，鳕鱼片100-200份，蟹肉50-100份，扇贝丁50-100份，蛤肉50-100份，虾3-5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱10-20份、姜10-20份、油10-20份、盐10-30份、黄酒10-20份、胡椒粉10-20份、鸡精20-30份、水300-500份。

2.根据权利要求1所述一种营养海鲜汤，其特征在于由主料与辅料组成，主料由以下按重量份最优配比的原料组成：鱼柳200份，鳕鱼片100份，蟹肉100份，扇贝丁50份，蛤肉50份，虾5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱20份、姜10份、-20份、盐30份、黄酒20份、胡椒粉20份、鸡精20份、水400份。

3.根据权利要求1-2所述一种营养海鲜汤的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将鱼柳、鳕鱼片洗净，切片备用，其它主料洗净备用；

2）将葱、姜洗净，切段备用；

3）锅中放入油，油热后放入葱、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它辅料，最后加入水煮1-2小时即可。