[发明专利]醒酒酸奶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及中药保健制剂，尤其涉及一种醒酒酸奶及其制备方法。

背景技术

酒精中毒是世界卫生组织指出的当前世界范围内的公害之一。长期饮酒可导致肝、胃、肾损害，并可引起酒精性肝炎、肝硬化。有资料表明，国内酒精性肝硬化占肝硬化病人的约5％，而有些西方国家兑高达54—84％。饮酒不仅伤身而且容易引发交通事故，有些国家还颁布了禁酒令。但是，聚会派对、官场上、生意场上，都免不了喝酒应酬，一不小心就喝多，浑身上下不好受。

解酒dispel the effects of alcohol ，即“醒酒”，使人从醉酒的状态中清醒过来，恢复意识或自制力。通常不是自然清醒，而是采用某种方式起到快速解酒，减小乙醇对人体危害的作用。

中国酒文化源远流长，是酒精消费大国，而酒精性肝硬化病人所占比例不多，这得益于解酒中药的作用。历代本草记载许多中药具有解酒作用，如《本草纲目》记载的解酒药物有107种，《中药大辞典》中记载有80多种。解酒的产品或方法有许多，如西瓜汁、白菜、葛根、葛花等。一种效果明显，没有副作用，而且购买简单容易，饮用方便营养，更符合现代人的生活方式和特点的醒酒酸奶是饮酒朋友梦寐以求的好食品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种醒酒酸奶，使醉酒者快速醒酒，减少乙醇对人体的危害。

本发明提供的醒酒酸奶，包括以下按重量份计的材料：松子10-30份、葛花10-30份、葛根10-30份、卵磷脂0.5-1份、维生素C0.6-1份、维生素B₆0.005-0.01份、枳椇子5-10份、蜂蜜、白茅根10-20份、食盐1-2份，其余为酸奶。

所述的醒酒酸奶的制作方法，包括以下步骤：

（1）按重量计取松子10-30份、葛花10-30份、葛根10-30份、枳椇子5-10份、白茅根10-20份兑入500份清水，武火煎沸，文火维持10分钟，滤出药汁；

（2）再次兑入500份清水，武火煎沸，文火维持30分钟，滤出药汁；

（3）将两次药汁混合，浓缩，冷却至室温后兑入蜂蜜50-100份、卵磷脂0.5-1份、维生素C0.6-1份、维生素B₆0.005-0.01份和食盐1-2份，搅拌均匀；

（4）按重量计步骤（3）所得药液1份与4份发酵好的酸奶混合均匀，灌装。

 本发明所述的一种醒酒酸奶，可以在酒前、酒中或酒后食用，加速酒精分解，防止酒后伤身，保护肝脏，同时可以大量减少因为酒后驾驶引起的交通事故，是一种药食同源的安全有效，有益身体健康和交通安全的醒酒营养酸奶。

具体实施方式

 实施例一：松子10克、葛花10克、葛根10克、卵磷脂500毫克、维生素C600毫克、维生素B₆ 5-10毫克、枳椇子5克、蜂蜜50克、白茅根10克、食盐1克，其他为酸奶。首先取松子、葛花、葛根、枳椇子、白茅根兑入500毫升清水，武火煎沸，文火维持10分钟，滤出药汁；再次兑入500毫升清水武火煎沸，文火维持30分钟，滤出药汁。将两次药汁兑在一起进行浓缩至100毫升，等待冷却至室温，兑入蜂蜜、卵磷脂、维生素C、维生素B₆和食盐，搅拌均匀，即为药汁。将此药汁加入至发酵好的酸奶，按药汁：酸奶=1：4的比例进行调配，灌装为酸奶。

 实施例二：松子20克、葛花20克、葛根20克、卵磷脂700毫克、维生素C800毫克、维生素B₆ 5-10毫克、枳椇子7克、蜂蜜70克、白茅根15克、食盐1.5克，其他为酸奶。首先取松子、葛花、葛根、枳椇子、白茅根兑入500毫升清水，武火煎沸，文火维持10分钟，滤出药汁；再次兑入500毫升清水武火煎沸，文火维持30分钟，滤出药汁。将两次药汁兑在一起进行浓缩至100毫升，等待冷却至室温，兑入蜂蜜、卵磷脂、维生素C、维生素B₆和食盐，搅拌均匀，即为药汁。将此药汁加入至发酵好的酸奶，按药汁：酸奶=1：4的比例进行调配，灌装为酸奶。

实施例三：松子30克、葛花30克、葛根30克、卵磷脂1000毫克、维生素C1000毫克、维生素B₆ 5-10毫克、枳椇子10克、蜂蜜100克、白茅根20克、食盐2克，其他为酸奶。首先取松子、葛花、葛根、枳椇子、白茅根兑入500毫升清水，武火煎沸，文火维持10分钟，滤出药汁；再次兑入500毫升清水武火煎沸，文火维持30分钟，滤出药汁。将两次药汁兑在一起进行浓缩至100毫升，等待冷却至室温，兑入蜂蜜、卵磷脂、维生素C、维生素B₆和食盐，搅拌均匀，即为药汁。将此药汗加入至发酵好的酸奶，按药汁：酸奶=1：4的比例进行调配，灌装为酸奶。