[发明专利]一种保健薯条及其制备方法

权利要求书

1.保健薯条，其特征在于是由以下重量配比的主要原料制成的：土豆100重量份、西瓜皮16～22重量份和发酵粉1.5～1.8重量份。

2.根据权利要求1所述的保健薯条，其特征在于是由以下重量配比的主要原料制成的：土豆100重量份、葛根粉15～25重量份、西瓜皮16～22重量份和发酵粉1.5～1.8重量份。

3.根据权利要求3所述的保健薯条，其特征在于：还添加食盐、花椒、或胡椒中的至少一种。

4.根据权利要求3所述的保健薯条，其特征在于：所述的食盐的用量为每100重量份土豆添加1～3重量份食盐。

5.制备权利要求1～4任一项所述的保健薯条的方法，其特征在于包括以下步骤：a、原料准备：按配方准备好各种原料，所述的各种原料除土豆为土豆泥外其余均应为粉末状；b、拌粉：按配方将各种原料添在一起，充分搅拌均匀得到混合料；c、炸制：取植物油加热，待油温升至130℃～150℃左右时，将拌匀的混合料通过压条机压成条状并进入油中炸制，当薯条炸至呈金黄色即可捞出；自然冷却、风干、包装得成品。