[发明专利]人参酒配方及其制作方法无效
| 申请号： | 201110257659.1 | 申请日： | 2011-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN102286347A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 庄红;张婷;房鑫;陈乐群;唐宁 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 人参 配方 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种人参酒的配方，其特征在于按质量百分比各组分分别为：人参提取物6～10％，冰糖粉5～8％，白酒55～65％，纯净水20～30％。
2.一种实施权利要求1的制作方法，其特征在于包括下列步骤：
(1)分别将干人参和冰糖粉碎、过筛，得到人参粉(40～100目)和冰糖粉(80～100目)。
(2)将人参粉与70～90％的乙醇以1∶8～1∶16的比例混合，在功率为600～800w的条件下通过超声波辅助提取30～60min，获得人参提取粗液。
(3)用真空抽滤机处理人参提取粗液，弃去不溶物，得到人参提取液。
(4)将人参提取液加热浓缩至干，获得人参提取物。
(5)以配方比例混合人参提取物、冰糖粉、白酒和纯净水，经搅拌、过滤、分装后制成人参酒。
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