[发明专利]复合甜味剂和制法、及改善甜菊糖苷类甜味剂口感的方法无效
| 申请号： | 201110208553.2 | 申请日： | 2011-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN102894325A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 华君;秦岭;寇彦杰;许庆 | 申请（专利权）人： | 成都华高瑞甜科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/236 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 高芸;武森涛 |
| 地址： | 610000 四川省成都市双流县西南航空港*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复合 甜味剂 制法 改善 甜菊糖 口感 方法 | ||
1.莱鲍迪苷D作为矫味剂和/或调味剂的用途。
2.莱鲍迪苷D作为矫味剂和/或调味剂调节现有甜味剂的口感的用途。
3.莱鲍迪苷D作为矫味剂和/或调味剂改善甜菊糖苷类天然甜味剂的口感的用途。
4.根据权利要求1-3任一项所述的用途，其特征在于：莱鲍迪苷D纯度大于90％。
5.根据权利要求3所述的用途，其特征在于：莱鲍迪苷D用于改善甜菊苷、莱鲍迪苷A中的一种或其混合物的口感。
6.复合甜味剂，其特征在于：它是含有莱鲍迪苷D，与甜菊苷、莱鲍迪苷A中的至少一种混合。
7.根据权利要求6所述的复合甜味剂，其特征在于：莱鲍迪苷D与甜菊苷混合，其重量配比为：莱鲍迪苷D 1～9份、甜菊苷1～9份；
优选范围是：莱鲍迪苷D 3～7份、甜菊苷3～7份；
最优范围是：莱鲍迪苷D 4～6份、甜菊苷4～6份。
8.根据权利要求6所述的复合甜味剂，其特征在于：莱鲍迪苷D与莱鲍迪苷A混合，其重量配比为：莱鲍迪苷D 1～9份、莱鲍迪苷A 1～9份；
优选范围是：莱鲍迪苷D 3～7份、莱鲍迪苷A 3～7份；
最优范围是：莱鲍迪苷D 4～6份、莱鲍迪苷A 4～6份。
9.根据权利要求6所述的复合甜味剂，其特征在于：莱鲍迪苷D与莱鲍迪苷A和甜菊苷的混合物混合，其重量配比为：莱鲍迪苷D 1～9份、莱鲍迪苷A和甜菊苷的混合物1～9份；
优选范围是：莱鲍迪苷D 3～7份、莱鲍迪苷A和甜菊苷的混合物3～7份；
最优范围是：莱鲍迪苷D 4～6份、莱鲍迪苷A和甜菊苷的混合物4～6份；
所述的莱鲍迪苷A和甜菊苷的混合物中，莱鲍迪苷A和甜菊苷的混合比例为任意比例；莱鲍迪苷A和甜菊苷的混合比例优选二者重量配比为1∶99～99∶1。
10.复合甜味剂的制备方法，其特征在于：取莱鲍迪苷D，与甜菊苷、莱鲍迪苷A中的至少一种混合。
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