[发明专利]一种滇橄榄茶泡腾片及其制备方法

权利要求书

1.一种滇橄榄茶泡腾片，其特征在于：原料配方中各组分的重量百分比为：滇橄榄精粉15～35％，酒石酸10～25％，小苏打10～25％，普洱茶粉1-10％，冰糖粉30～45％，异Vc钠1～3％，阿斯巴甜0.5～2％，聚乙二醇2～3％，柠檬香精0.2～1％，氯化钠0.5～2％。

2.一种权利要求1所述的滇橄榄茶泡腾片的制备方法，其特征在于：按以下步骤进行：

1)预制滇橄榄精粉；

2)各种固体物料分别单独在烘箱中40～50℃干燥；除酒石酸和小苏打之外的其余固体物料分成两份后，分别放入酒石酸和小苏打，分别倒入搅拌机槽内搅拌均匀，形成酸粉、碱粉；

3)将酸粉、碱混粉分别造粒、整粒、40℃干燥；

4)混合整粒后的酸粉和碱粉，再添加聚乙二醇混合均匀；

5)在常温、RH≤20％的湿度下压片，制得滇橄榄茶泡腾片。

3.根据权利要求2所述的滇橄榄茶泡腾片的制备方法，其特征在于：所述预制滇橄榄精粉的步骤为：将成熟滇橄榄果实经分选、清洗、热烫、冷却、破碎去核、煮提、过滤、精滤、浓缩、调配包埋、干燥、灭菌工序得到滇橄榄精粉；所述浓缩是在温度为50～60℃的条件下，使果汁浓缩至25～35°Brix，浓缩汁调配包埋是：用100份重量的滇橄榄汁和β环状糊精2～5份、麦芽糊精30～45份进行混合、包埋，温度在55～65℃下干燥。