[发明专利]一种黄精营养饼及其制作方法

说明书

技术领域：本发明属于食品领域，尤其涉及一种黄精营养饼及其制作方法。

背景技术：随着人们的生活水平不断提高，对食品营养价值的要求也在提高，目前，饼类食品大多以糖、盐、调料、油及一些食品填加剂制成，营养价值不高，且品种比较单一。

发明内容：为了解决上述存在的问题，本发明提供一种营养价值高的黄精营养饼及其制作方法。为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种黄精营养饼，由以下原料按重量份配比制成：

面粉    50～70份、  蘑菇粉  10～20份、

山药粉  10～20份、  南瓜粉  20～30份、

八角粉  1～3份、    黄精粉  20～30份、

味精    1～3份、    水      130～170份。

上述的黄精营养饼的制作方法如下：按配比，将面粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八角粉、黄精粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼，放入烤箱中，烘烤。

本发明中

蘑菇：性甘，平。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；蘑菇还具有镇痛、镇静的功效；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇还含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

黄精：性甘，平。归肺，脾，肾经。具有滋肾润脾，补脾益气的功能。

山药：味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

南瓜：性温，味甘；入脾、胃经。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质；南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。

本发明的有益效果是：本发明以中医的阴阳五行、脏腑理论及配伍等理论为指导，遵循中医的归经理论，将中药与饮食相结合，除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，既对人体的养生具有积极作用，又对人体具有良好的营养作用，激起人们的食欲。本发明是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补。

具体实施方式：

实施例1

一种黄精营养饼，由以下原料按重量份配比制成：

面粉    60份、   蘑菇粉  15份、

山药粉  15份、   南瓜粉  25份、

八角粉  2份、    黄精粉  25份、

味精    2份、    水      150份。

黄精营养饼的制作方法如下：按配比，将面粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八角粉、黄精粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼，放入烤箱中，烘烤。

实施例2

一种黄精营养饼，由以下原料按重量份配比制成：

面粉    50份、   蘑菇粉  10份、

山药粉  10份、   南瓜粉  20份、

八角粉  1份、    黄精粉  20份、

味精    1份、    水      130份。

黄精营养饼的制作方法如下：按配比，将面粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八角粉、黄精粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼，放入烤箱中，在80℃下烘烤5分钟。

实施例3

一种黄精营养饼，由以下原料按重量份配比制成：

面粉    70份、   蘑菇粉  20份、