[发明专利]一种橄榄含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明是涉及食品技术领域，具体地说是一种橄榄含片(余甘子含片)及其制备方法。

背景技术

我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄)，其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，有清热，利咽，生津，解毒的功效。但目前未见与本发明相同的橄榄含片的文献报导。

发明内容

本发明的目的是提供一种口味甘甜、生津止渴、回味悠长，具有清咽、利喉、润肺、且有入口见效的独特疗效的橄榄含片及其制备方法。

本发明的橄榄含片是由以下原料配制而成：

余甘子精粉  40％——48％

冰糖粉      50％——60％

薄荷脑      0.1％——0.3％

香兰素      0.1％——0.3％

蛋白糖      0.1％——0.3％

硬脂酸类    1.0％——2.0％

柠檬香精    0.1％——0.3％

制备方法：

1)将橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉、加入冰糖粉、蛋白糖粉充分混匀过80目筛。

2)用食用酒精(浓度90％)54ml/1000g(除薄荷脑、香兰素、柠檬香精以外的原料总量)，将薄荷脑、香兰素溶鲜后与柠檬香精混合得混合添加剂；

3)将混匀后的原料倒入一步制粒机进行制粒，同时均匀喷洒混合添加剂，制成流动性较好的小颗粒后与硬脂酸类混合均匀后压片。

本发明利用现代制药理念，将云南野生橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥及时进行干燥，有效的保证了橄榄的原味。又添加木糖醇、天然薄荷等辅料利用一步制粒技术，一次成形制成颗粒后经压片制成橄榄含片。

本发明的橄榄含片口味甘甜、生津止渴、回味悠长，适宜长期食用，具有清咽、利喉、润肺、且有入口见效的独特疗效，是居家旅行必备的健康产品。

具体实施方式

实施例1：

将橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉。按以下配比取料：

余甘子精粉  47％

冰糖粉      50％

薄荷脑      0.3％

香兰素      0.2％

蛋白糖      0.3％

硬脂酸类    2％

柠檬香精    0.2％

食用酒精    54ml/1000g(除薄荷脑、香兰素、柠檬香精以外的原料总量)制备方法：

1)将余甘子精粉加入冰糖粉、蛋白糖粉充分混匀过100目筛；

2)用食用酒精(浓度90％)将薄荷脑、香兰素溶鲜后与柠檬香精混合得混合添加剂；

3)将混匀后的原料倒入一步制粒机进行制粒，同时均匀喷洒混合添加剂，制成流动性较好的小颗粒后与硬脂酸类混合均匀后压片。

实施例2：

将橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉，按以下配比取料：

余甘子精粉  44％

冰糖粉      53.5％

薄荷脑      0.25％

香兰素     0.25％

蛋白糖     0.25％

硬脂酸类   1.5％

柠檬香精   0.25％

食用酒精   54ml/1000g(同上)

制备方法与实施例1相同。

实施例3：

将橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉。按以下配比取料：

余甘子精粉  42％

冰糖粉      56.6％

薄荷脑      0.1％

香兰素      0.1％

蛋白糖      0.1％

硬脂酸类    1.0％

柠檬香精    0.1％

食用酒精    54ml/1000g(同上)

制备方法与实施例1相同。