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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种减肥美容的藜麦青汁饮品及其制备方法-CN202010076058.X在审
发明人：罗伟;彭大志 -专利权人：罗伟
申请日： 2020-01-23 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及饮品领域，更具体地，本发明涉及一种减肥美容的藜麦青汁饮品及其制备方法。本发明第一个方面提供了一种藜麦青汁饮品，按重量份计，其制备原料包括50～60份藜麦青汁、5～10份甜味剂、10～20份水；所述藜麦青汁的提取方法包括下面步骤：(1)藜麦幼苗的培养：选取无霉变发黑的藜麦种子，使用含有谷氨酸钠和抗坏血酸的溶液进行萌发处理，之后播种在含有有机质的苗圃中，每日浇水一次；(2)藜麦青汁的提取：选取藜麦幼苗，浸提得到藜麦青汁。本发明提供的藜麦青汁饮品能够减肥、美容；口感好，满足大多数人的口味，多酚类物质含量高，其抗氧化活性强；能够稳定存在，避免了在运输的过程中颠簸震动引起的分层、沉淀情况。
一种减肥美容藜麦青汁饮品及其制备方法

[发明专利]用于格瓦斯麦汁的热处理的方法和装置-CN201080039302.X有效
发明人：康拉德·米勒奥费曼;斯特凡·赖施曼 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2010-08-27 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23L2/84 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于格瓦斯麦汁或格瓦斯麦汁浓缩液的热处理的方法，还涉及特别用于实施所述方法的装置，其中，将格瓦斯麦汁引入到过压蒸煮容器中并加热，其中，在过压蒸煮容器中设置过压使得在整个过程中格瓦斯麦汁不会煮沸
用于瓦斯热处理方法装置

[发明专利]一种含油莎豆的啤酒的制备方法-CN202310247193.X在审
发明人：周志宏;胡维胜;周海波;孙济州 -专利权人：山东阳春酒业有限公司
申请日： 2023-03-15 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含油莎豆的啤酒的制备方法，包括以下步骤：S1、制备油莎豆豆粕；S2、制备油莎豆豆浆；S3、将麦芽和油莎豆豆粕混合并粉碎后，进行糖化处理得到糖化醪；S4、糖化醪依次进行过滤和洗槽处理后，分离得到麦汁；S5、麦汁煮沸，加入酒花至其苦味值达到12BU，然后过滤得到混合油莎豆麦汁；S6、混合油莎豆麦汁低温发酵至其糖度降低至4.5°P后，继续发酵得到原始发酵啤酒液；S7、将油莎豆豆浆冻干，得到油莎豆豆浆粉
一种含油啤酒制备方法

[实用新型]一种用于啤酒酿造的煮沸沉淀罐-CN201620040252.1有效
发明人：杨建浩 -专利权人：宁波腾威食品机械制造有限公司
申请日： 2016-01-15 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于啤酒酿造的煮沸沉淀罐，包括罐体和上盖，所述罐体上设置有麦汁进口和麦汁出口，所述罐体底部设置有电加热器，所述罐体内设置有煮沸过滤装置，所述煮沸过滤装置包括提升杆、连接杆、调节把手和过滤篮体，所述调节把手通过所述连接杆与所述提升杆连接，所述提升杆的一端与所述过滤篮体连接。本实用新型通过设置在罐体上的煮沸过滤装置，可以清除煮沸过程中产生的沉淀物，减少悬浊物对啤酒品质影响，结构简单，实用方便。
一种用于啤酒酿造煮沸沉淀

[发明专利]啤酒麦汁生产淀粉辅料喷射糖化工艺-CN200810063956.0无效
发明人：徐玉森 -专利权人：哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司
申请日： 2008-01-31 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： C12C7/00 文献下载
摘要：啤酒麦汁生产淀粉辅料喷射糖化工艺，现有的淀粉喷射液化技术由于所用的酶制剂不同，产物不同，并且糖浆生产中糖化时间太长，一般3-4小时。本发明组成包括：调浆、喷射液化、糖化，所述的糖化是加入冰水降温到58-65℃，加入10％专用的糖化复合煤进行糖化，糖化时间为85-95分钟，生成满足啤酒要求的糖浆组成成分，不经过过滤槽过滤，直接倒入煮沸锅中制作麦汁
啤酒生产淀粉辅料喷射糖化工艺

[发明专利]一种艾草啤酒的生产工艺-CN201911354290.9有效
发明人：张华玲;刘绪;刘松青;陈柏伊;范小兰;卢翔;韩静 -专利权人：成都师范学院
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种艾草啤酒生产工艺，包括如下步骤：麦芽破碎，糖化，过滤麦汁，熬煮麦汁，冷却后加入艾草叶汁提取液，随后进行发酵，灭菌，制备出艾草啤酒产品。
一种艾草啤酒生产工艺

[发明专利]高酒精度艾尔啤酒的纯发酵制备方法及所得艾尔啤酒-CN202011428565.1在审
发明人：方志远;胡华勇;胡逸帆;吕吉鸿;郭泽峰;潘国恒 -专利权人：杭州千岛湖啤酒有限公司
申请日： 2020-12-07 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：将粉碎料、水混合，加入糊化锅中调浆、糊化，糊化后将部分糊化物转移至糖化锅；糊化锅中的糊化物升温备用；糖化锅中加水对糊化物进行四段式保温，升温糖化，得糖化醪后与备用的糊化物混合；混合均匀后，采用多次洗糟法进行过滤，得麦汁；麦汁煮沸，在煮沸过程中添加两次酒花，在回旋沉淀过程中加入酒花和白砂糖；麦汁冷却后充氧入发酵罐，降温添加酵母，低温发酵；过滤后灌装、灭菌、分装。本发明仅依靠纯发酵就可生产高酒精度的艾尔啤酒，保证高浓度的同时，大幅提高了过滤的速度。
酒精度艾尔啤酒发酵制备方法所得

[发明专利]一种无酒精皮尔森啤酒及其生产工艺-CN202211624017.5在审
发明人：方志远;孙晓楠;丁旭宏 -专利权人：无囿食品科技（上海）有限公司
申请日： 2022-12-15 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明的生产工艺包括：(1)将大麦芽、皮尔森麦芽粉碎与水混合，调浆，调浆完成后升温到65‑67℃保温，保温后升温至70‑72℃保温，再升温到83‑85℃保温后转移至过滤槽；(2)混匀进行过滤取头道麦汁；(3)麦汁煮沸，煮沸过程中添加四次酒花；(4)麦汁冷却后充氧入发酵罐，降温，添加提前活化的无酒精酵母，保持有氧发酵；(5)第七天检测双乙酰合格后，将所得酒液降至0℃冷贮5天，过滤后瞬时杀菌、灌装、巴氏杀菌
一种酒精皮尔森啤酒及其生产工艺

[发明专利]一种鲜桑叶啤酒及其制备方法-CN201110190157.1无效
发明人：刘维 -专利权人：刘维
申请日： 2011-07-08 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明是一种鲜桑叶啤酒及其制备方法，其组成成分为：鲜桑叶汁、蔗糖、酒花、酵母菌、龙舌兰、清泉水、麦芽、酒糟，制备工艺为：将清泉水、麦芽、龙舌兰按一定重量比制成麦汁，然后分别加入蔗糖、酒花，再将麦汁与鲜桑叶汁混合后加入酵母菌和酒糟，发酵数十天，过滤后即可制得。
一种桑叶啤酒及其制备方法

[发明专利]一种红薯叶啤酒及其制备方法-CN201010515218.2无效
发明人：赵强 -专利权人：赵强
申请日： 2010-10-22 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明是一种红薯叶啤酒及其制备方法，其组成成分为：红薯叶汁、酒花、清泉水、麦芽、大米，制备工艺为：将清泉水、麦芽、大米按一定重量比制成麦汁，再将麦汁与红薯叶汁混合，发酵数十天，过滤后即可制得。
一种红薯啤酒及其制备方法

[实用新型]啤酒酿造生产过程的麦汁膜蒸发煮沸设备-CN201120557297.3有效
发明人：李辉 -专利权人：青岛德曼啤酒技术装备有限公司
申请日： 2011-12-28 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：啤酒酿造生产过程的麦汁膜蒸发煮沸设备，它涉及麦汁膜蒸发煮沸设备。它包含外循环加热器、煮沸锅、麦汁外循环泵、膜蒸发装置，外循环加热器与煮沸锅并接，煮沸锅的上端设置有膜蒸发装置，麦汁外循环泵的一端与煮沸连接，另一端与膜蒸发装置连接；本实用新型能够在降低煮沸蒸发率的前提下，完成麦汁灭菌、蛋白质-多酚复合物的形成和分离、形成还原物质、有效去除DMS和其它挥发性不良物质等煮沸工艺要求，获得品质优良的煮沸麦汁。
啤酒酿造生产过程麦汁膜蒸发煮沸设备

[发明专利]一种啤酒加工系统-CN201810102669.X在审
发明人：朱友富;陈娟 -专利权人：朱友富
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： C12C13/00 文献下载
摘要：本发明设置第一加热装置外部麦汁温度快速升高；第二加热装置可使中部麦汁快速升温，第一加热装置和第二加热装置内外共同加热，其加热效率高，缩短加热时间，提高生产效率；设置分流件将麦汁喷淋至锅体内壁上，麦汁沿着锅体内壁向下流动，麦汁逐步吸收锅体上部温度，提高麦汁温度，提高麦汁加热效率；减少锅体热量散失，提高热量利用效率。
一种啤酒加工系统

[发明专利]一种社交型IPA啤酒的生产方法-CN202010928438.1有效
发明人：李涛;车宪法;邢涛;柯常毅;孙金成;宋继东;李和平 -专利权人：劳特巴赫（菏泽）啤酒股份有限公司
申请日： 2020-09-07 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：一种社交型IPA啤酒的生产方法，包括以下步骤：S1：原料粉碎；S2：糖化；S3：过滤；S4：煮沸，加入酒花；煮沸结束后，将麦汁泵入旋流沉淀槽，麦汁静置、沉淀和冷却；其中，还包括酒花添加工艺；S5：发酵；本发明中，社交型IPA啤酒色泽金黄，4.5%酒精度、18 BU苦味值和11°P原麦汁浓度，是低度版的IPA啤酒；其最突出的特征是在保留IPA啤酒馥郁酒花香气的同时，又兼具平衡的酒精度和啤酒苦度，酒体轻质协调
一种社交 ipa 啤酒生产方法

[发明专利]全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法-CN201611090806.X在审
发明人：陶安军 -专利权人：安徽华艺生物装备技术有限公司
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法，涉及生物工程技术领域，包括机架，设置于机架上端外侧的PLC控制柜、设置于机架上方的文丘里管，所述酵母添加机外接空气压缩机、冷麦汁入口、发酵罐、酵母扩培罐、蒸汽减压站，一种麦汁充氧酵母添加方法，其步骤为通过冷麦汁入口进入冷麦汁，空气压缩机进入空气，酵母扩培罐进入酵母，将三者在文丘里管中混合，混合后进入发酵罐，本发明采为麦汁中氧和酵母的准确添加提供了可靠的前提条件、为麦汁中氧及酵母的准确添加提供了可靠依据、避免了闭环控制中反馈调节滞后的现象、大大降低了劳动强度及人为出错的几率，从而提高产品质量及均一性。
全自动麦汁充氧酵母添加及其方法

[发明专利]一种提高麦汁过滤性能的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶-CN201711236766.X在审
发明人：郭世平;张明;陆健;蔡国林;解西柱;潘贺鹏 -专利权人：江苏省农垦麦芽有限公司;江南大学
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高麦汁过滤性能的α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶，属于生物工程技术领域。将重组α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶应用到麦汁的制造中提高麦汁的过滤速度。
阿拉伯呋喃糖苷酶修饰基因序列麦汁过滤麦汁生物工程技术领域重组表达载体终止密码子毕赤酵母表达载体内含子信号肽氨基酸构建过滤基因应用制造

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