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[发明专利]鲜果汁智能售货方法-CN202111354320.3在审
发明人：张新建;王旭;舒友林 -专利权人：北京牧家科技有限公司
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2023-05-19 - 主分类号： G07F13/10 文献下载
摘要：鲜果汁智能售货方法，应用于鲜果汁智能售货柜，具体包括以下步骤：步骤一，抓取鲜果存放区目标品种鲜果；步骤二，鲜果去皮装置对待压榨鲜果去皮；步骤三，鲜果榨汁装置将去皮鲜果进行压榨；步骤四，取货装置取出压榨后的鲜果汁；步骤五，清洗装置清洗鲜果榨汁装置。本发明提供鲜果汁智能售货方法对鲜果进行去皮后在压榨，保证了鲜果汁的口感；并对完成压榨的鲜果榨汁装置进行清洗，避免了对不同鲜果压榨造成的串味问题。
果汁智能售货方法

[发明专利]一种咖啡鲜果无水处理技术-CN201910392065.8在审
发明人：陈治华;蒋快乐;李学俊;曲鹏;陈云兰;强磊;吴健 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2019-05-13 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡鲜果无水处理技术，针对咖啡鲜果处理过程中，通过技术手段及设备，在不需用水情况下实现咖啡鲜果除杂、分级、脱皮和脱胶。通过咖啡鲜果机械无水分级除杂、色选和脱皮脱胶机；带式色选选出成熟鲜果，脱皮脱胶一体机进行鲜果脱皮脱胶连续处理作业。解决了用传统自然发酵处理咖啡鲜果的繁琐工艺，采用咖啡鲜果无水处理技术，使需用3‑5天才能完成的传统自然发酵咖啡鲜果处理工艺变为当天就能完成：鲜果鲜果除杂、分级、脱皮脱胶同步完成的新工艺。这种新工艺不需用水，当天采收的鲜果当天就能完成处理，并且可以将产生的鲜果皮和果胶统一收集使污染减少，咖啡豆的品质能够得到提升和可控。
咖啡鲜果脱皮脱胶无水处理除杂分级传统自然新工艺色选咖啡豆处理工艺发酵处理发酵咖啡繁琐工艺技术手段连续处理同步完成污染减少脱胶机一体机采收带式果胶可控无水成熟统一

[发明专利]一种鲜果初步清洗装置-CN202310336436.7在审
发明人：韩文立;初乐;赵岩;潘珉;郭军庭;王青松;张莉 -专利权人：山东凯欣绿色农业发展股份有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23N12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜果初步清洗装置。本发明属于清洗机技术领域，具体是指一种鲜果初步清洗装置，包括多用式鲜果摊铺喷气清洗筒、磁吸式集尘盒、变量高压气泵和主机底座，设置多用式鲜果摊铺喷气清洗筒，在鲜果滚动经过内层清洗筒和外层清洗筒之间的间隙时使用气流对鲜果进行清洗，根据清洗的鲜果平均尺寸来调节内层清洗筒与外层清洗筒之间的间隙大小，使鲜果摊铺成一层，确保气流的清洗效果，可以用于多种鲜果的清洗，有效解决了目前鲜果初步清洗中存在的清洗效果差、泛用性差和容易导致鲜果摔坏等问题
一种鲜果初步清洗装置

[发明专利]鲜果酒及其制造方法-CN98108546.6无效
发明人：商清 -专利权人：商清
申请日： 1998-05-04 - 公布日： 1999-11-10 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及鲜果酒及其制造方法,尤其是用新鲜水果的果实生产外观形状变化不大的鲜果酒及其制造方法,该方法是用鲜果的果实直接发酵而制作。经挑选鲜果(如椰子、橙、桔、柚、柠檬等),洗净、外部消毒处理、发酵酒酵母注入鲜果果肉内、发酵、密封而制成鲜果酒,可广泛用于鲜果食品加工。
果酒及其制造方法

[发明专利]鲜果夹心杏脯-CN95120614.1无效
发明人：刘勇;王锦秀;赵成章;李震全 -专利权人：刘勇
申请日： 1995-12-15 - 公布日： 2000-02-16 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜果夹心杏脯。是将鲜红色的枸杞鲜果、樱桃鲜果包于金黄色的无核杏脯内，制成红黄相配、既保持了杏脯、鲜果各自独立的外形和口感又是营养丰富的新颖食品。具体的方法是将鲜果枸杞、樱桃经真空处理后包于杏黄色的无核杏脯内，工艺流程为原料精选→枸杞鲜果、樱桃鲜果真空渗糖→鲜果包于杏脯内→脱水干燥→成品。
鲜果夹心杏脯

[发明专利]鲜果夹心巧克力-CN95120613.3无效
发明人：刘勇;王锦秀;赵成章;李震全 -专利权人：刘勇
申请日： 1995-12-15 - 公布日： 1999-10-06 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜果夹心巧克力。巧克力的夹心料是鲜红色、体形完整的枸杞、樱桃鲜果。主要将巧克力经物料混合，然后精磨，然后精炼制成巧克力乳浆，将鲜果置于密闭容器内，经真空加压渗糖处理，将巧克力乳浆倒入模具内浇模，然后放入鲜果夹心经振动→硬化→脱模后包装成产品。制成的鲜果夹心巧克力内镶有鲜红欲滴的枸杞鲜果或樱桃鲜果，保持鲜果完整体态、色泽，不加香精、色素，营养丰富，口感独特。
鲜果夹心巧克力

[发明专利]一种用于软籽石榴鲜果的保鲜冷藏方法-CN201910171772.4在审
发明人：李玉英;韩雪梅;张英君;鲁云风;陶爱丽;姚岗;朱啸世 -专利权人：南阳师范学院
申请日： 2019-03-07 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23B7/157 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于软籽石榴鲜果的保鲜冷藏方法，该保鲜冷藏方法包括以下步骤：采收成熟期的软籽石榴鲜果，挑选健康的软籽石榴鲜果；首先，将软籽石榴鲜果经次氯酸钠溶液浸泡；对软籽石榴鲜果进行表面清洗，清除软籽石榴鲜果表面的污泥本发明提供了一种用于软籽石榴鲜果的保鲜冷藏方法，通过利用次氯酸钠溶液先对软籽石榴鲜果进行浸泡清洗，接着对软籽石榴鲜果进行自然晾干，然后进行软籽石榴鲜果的臭氧杀菌操作与预冷操作，再进行无纺布包裹，装入周转箱中，最后放置在冷库内保存，相较于传统的放置在冷库内保存保鲜冷藏方法而言，该方法延长了软籽石榴鲜果的贮藏期，可以反季节消费，提高了石榴经济效益。
石榴保鲜冷藏次氯酸钠溶液冷库表面清洗臭氧杀菌浸泡清洗自然晾干传统的无纺布周转箱贮藏期保存污泥采收预冷装入浸泡健康

[发明专利]鲜枸杞保鲜装置-CN202011618582.1有效
发明人：康宁波;何建国;刘贵珊 -专利权人：宁夏大学
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本发明的鲜枸杞保鲜装置包括用于盛放枸杞的枸杞鲜果盒、外保护盒，所述枸杞鲜果盒设置在外保护盒中，枸杞鲜果盒和外保护盒之间设有冰粒层，以维持枸杞鲜果周围的温度稳定，所述枸杞鲜果盒上设有透气孔，以便于枸杞鲜果呼吸，相应的，外保护盒的上端设有透气膜，以便于和外界进行气体交换，所述外保护盒的底部设有容纳水的集水机构，集水机构位于枸杞鲜果盒的正下方，以收集冰粒融化的冰水。通过在枸杞鲜果盒和外保护盒之间设置冰粒层，能够很好地维持枸杞鲜果的温度，从而延长枸杞鲜果的保鲜时间。在外保护盒的底部设置集水机构，能够很好地将枸杞与冰粒融化后的水进行分离，避免枸杞泡在水中变质。
枸杞保鲜装置

[发明专利]一种咖啡鲜果采摘装置-CN201910492023.1有效
发明人：陈治华;时玲;蒋快乐;强磊;魏凡翠;吴建;王悦;李凯 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： A01D46/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种咖啡鲜果采摘装置，属于农业机械设备领域，所述的咖啡鲜果采摘装置包括采摘套、电机、齿轮、活动采摘刀、弧形齿条、手柄，本发明通过手持手柄，使呈弧形槽结构的采摘套套在咖啡枝条上，然后通过活动采摘刀或活动采摘刀与固定采摘刀配合工作将咖啡鲜果从其果柄处切断或折断，在实现咖啡鲜果快速采摘的同时，避免了咖啡鲜果被损坏；由于该装置体积较小，单手手持即可实现采摘工作，适用于各种种植环境的咖啡鲜果采摘。同时，本发明采摘的咖啡鲜果还可咖啡鲜果掉落到收集槽内，然后通过软管收集到收集袋内，实现集咖啡鲜果的采摘与收集于一体，便于采摘咖啡鲜果的收集。
一种咖啡鲜果采摘装置

[发明专利]鲜果冰激凌及其制备方法-CN201710054043.1在审
发明人：陈珂;陈伟;郭振兴;符瑞刚 -专利权人：陈珂
申请日： 2017-01-24 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲜果冰激凌的制备方法，制备方法包括如下步骤将鲜果去皮、去核，得到鲜果肉；将鲜果肉插上冰棒棍后单独装入真空袋中，抽真空后密封；将密封好的鲜果肉在‑45～‑55℃冷藏，冷藏的时间不少于23min，得到鲜果冰激凌。本发明提供的鲜果冰激凌，可以在低温保存的过程中保护果肉中的原有水分比例，提高果肉的口感，延长低温保存的时间；保证鲜果冰激凌的原料绿色，使食用者在享受美味的同时，不影响食用者的身体健康；并且，制备方法简单
鲜果冰激凌及其制备方法

[发明专利]一种诺丽酵素提取工艺-CN201811060849.2在审
发明人：黄大全 -专利权人：海南热泉食品贸易有限公司
申请日： 2018-09-12 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种诺丽酵素提取工艺，其具体步骤如下：步骤一：诺丽鲜果的选取，选取果实饱满，表面有光泽且无破损的诺丽鲜果备用；步骤二：诺丽鲜果的清洗，取适量选取好的诺丽鲜果放入清洗容器内，加入自来水和小苏打粉进行清洗除杂，且小苏打粉和自来水的质量比为1:100；本发明通过小苏打粉对诺丽鲜果进行清洗，有效的避免诺丽鲜果表面杂质的残留，从而使得诺丽鲜果的清洗更加彻底，进而有利于诺丽酵素的提取；本发明在诺丽鲜果发酵前对诺丽鲜果件切割，从而提高诺丽鲜果发酵的速度；本发明的生产工艺完整且操作方便，且诺丽酵素的提取纯度较高，口味醇厚，营养丰富，适宜大范围的推广。
酵素小苏打粉清洗发酵自来水表面杂质清洗除杂清洗容器质量比放入生产工艺破损备用切割口味残留果实

[实用新型]一种制备鲜果罐头筛选分离装置-CN201920342708.3有效
发明人：张军;戴华金;何永文 -专利权人：广东南派食品有限公司
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： B07B13/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种制备鲜果罐头筛选分离装置，包括传送平台和设置于传送平台上的流动筛选组件，所述传送平台包括支撑台和设置于支撑台上用于运载鲜果纵向运动的传送带，所述流动筛选组件设置有多个根据鲜果尺寸筛选鲜果的筛选通道，所述筛选通道沿横向流动并从传送带上筛选出大于预设尺寸的鲜果；能够保证鲜果不受损的情况下，自动筛选出尺寸较大的鲜果，避免人工筛选，节约劳动力。
一种制备鲜果罐头筛选分离装置

[发明专利]一种杀菌保鲜方法-CN201810922163.3在审
发明人：廖德举 -专利权人：廖德举
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23B7/157 文献下载
摘要：本发明涉及鲜果或鲜果汁保鲜技术领域，具体涉及一种杀菌保鲜方法。所述杀菌保鲜方法用于猕猴桃鲜果保鲜或猕猴桃鲜果汁保鲜和刺梨鲜果保鲜或刺梨鲜果汁保鲜；所述鲜果保鲜技术通过滚筛、鼓泡清洗、臭氧杀菌、挑选、鼓泡清洗、漂汤杀菌、密闭包装、HPP超高压杀菌等技术；所述果汁保鲜技术通过滚筛、鼓泡清洗、臭氧杀菌、挑选、鼓泡清洗、漂汤杀菌、RO水喷淋、吹干、破碎、压榨、过滤、暂存、过滤、均质、过滤、密闭袋装或瓶装、HPP超高压杀菌等技术；所述杀菌保鲜方法可延长鲜果或鲜果汁2～3倍的柜台保存周期
保鲜杀菌鲜果汁鼓泡保鲜技术清洗过滤超高压杀菌臭氧杀菌滚筛猕猴桃鲜果刺梨鲜果密闭包装保鲜期常温下猕猴桃密闭压榨吹干刺梨均质喷淋无菌暂存果汁破碎柜台保存出口

[发明专利]一种生鲜果蔬冻眠存储方法-CN202111158278.8在审
发明人：刘津良;刘泽慧 -专利权人：广州冻眠生鲜科技有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：一种生鲜果蔬冻眠存储方法包括有：步骤一、在生鲜果蔬表面喷洒抗氧化剂溶液；步骤二、将步骤一处理后生鲜果蔬通入过热水蒸汽进行过热处理；步骤三、将经过过热处理后的将生鲜果蔬进行降温；步骤四、将降温后的生鲜果蔬进行包装，然后冻眠处理，冻眠处理后的生鲜果蔬进入冷藏存储。该生鲜果蔬冻眠存储方法,在进行冻眠处理前先这生鲜果蔬进行抗氧化和过热处理，在高温环境下使蔬果的酶失活，还能对蔬果进行杀菌，再进入冻眠处理处理及冷藏，本发明处理后的生鲜果蔬在冻眠解冻后会不出现变软、出水等现象
一种生鲜果蔬冻眠存储方法

[发明专利]一种枸杞鲜果的保鲜方法-CN202010182849.0在审
发明人：邱绚波 -专利权人：邱绚波
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种枸杞鲜果的保鲜的方法，涉及食品加工领域，采用枸杞鲜果预冷、超声清洗、冷风干燥、紫外和臭氧杀菌、气体混合物抑制鲜果呼吸等技术对枸杞鲜果进行保鲜。本发明方法对枸杞鲜果进行保鲜处理的方法克服了现实生活中枸杞难以长时间保存保鲜的技术难题，具有不采取化学保鲜、完全保留鲜果原有的形态和气滋味、易于产业化生产的特点。
一种枸杞鲜果保鲜方法

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