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[发明专利]一种基于大数据的食源性疾病致病因子预测的方法和系统-CN202011077341.0在审
发明人：高飞;于艳玲;张剑峰;闫军;刘忠卫;代伟萍 -专利权人：黑龙江省疾病预防控制中心
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： G16H50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于大数据的食源性疾病致病因子预测的方法，该方法包括以下步骤：S1、通过收集、整理食源性疾病事故案例，建立食源性疾病样本分析数据库，并对每个样本包含的特征项记录，确定训练集和测试集并进行属性选择与神经元定义，对缺失的数据进行预处理，构建准确率较好的食源性疾病致病因子深层BP神经网络预测模型；有益效果：将专家预测数据与深层BP神经网络预测结合，获得的预测结果更加准确，便于预测数据的获取、更新，实现食源性疾病的动态预测，更好的预测疾病发展趋势，并做出预测方案、措施调整，有利于疾病的预防控制和治疗，基于大数据使预测系统更加完善，提高疾病预测时效性、准确性。
一种基于数据性疾病致病因子预测方法系统

[发明专利]一种基于BP神经网络的食源性疾病致病因子预测的方法和系统-CN202011076959.5在审
发明人：高飞;张剑峰;刘忠卫;闫军 -专利权人：黑龙江省疾病预防控制中心
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： G16H50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于BP神经网络的食源性疾病致病因子预测的方法，该预测方法包括以下步骤：S1、数据采集，收集、整理食源性疾病事故案例，建立食源性疾病样本分析数据库，并对每个样本包含的特征项记录；S2、确定训练集和测试集并进行属性选择与神经元定义；有益效果：建立深层BP神经网络模型，通过增加神经网络隐藏层的层数改进网络结构，优化网络计算复杂度，建立食源性疾病流行病学致病因子精准分析预测网络模型，并通过带有自学习功能的动态迁移网络实时更新迭，提高了食源性疾病致病因子预测的判别模型网络的执行效率和灵敏度
一种基于 bp 神经网络性疾病致病因子预测方法系统

[发明专利]一种减少食源性疾病的智能实现方法-CN201910779169.4在审
发明人：戴天岩;贾飞;周志民;杜波;段凯;郭从欣 -专利权人：虫洞(北京)卫生科技有限公司
申请日： 2019-08-22 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种减少食源性疾病的智能实现方法，针对单一或一种食品烹饪或加工过程，把自动化加工或烹饪、减除致病致癌有机物、保留营养物有机融合在一起，获得食材综合成熟度（F），通过智能监测和瞬时联调方法，达到减少食源性疾病的目的通过智能工具方法，普遍化和普适性预防食源性疾病，解决了食品加工中三驾马车融合问题，通过实验室检测形成定标数据库、食品成熟度传感器和一套食品成熟度监测算法，来自动化即时实现食品加工操作步骤。通过对食品加工的食材、致病致癌有机化学物、营养物等监测，可估算出消费者单次或累计致病致癌有机化学物和营养物摄入量，就可以规避消费者食源性疾病发生，促进均衡饮食和人体持续健康。
食源性疾病成熟度致癌食品加工有机化学物营养物食材实验室检测营养物摄入自动化加工监测算法均衡饮食食品烹饪有机融合智能工具智能监测普适性有机物传感器定标烹饪数据库自动化估算智能融合监测保留预防健康

[发明专利]一组食源性多肽的应用-CN202010601569.9在审
发明人：陈正望;雷燕;尧晨光;陈琼荣 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2020-06-28 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A61K38/07 文献下载
摘要：本发明属于生物医药领域，公开了一组食源性多肽的应用，这组多肽的氨基酸序列如序列SEQ ID:1～SEQ ID:23所示，用于制备预防和治疗病毒或细菌感染性疾病药物，以及预防病毒或细菌感染性疾病的特医食品或保健产品并且，这组多肽尤其均为食源性多肽，它们的来源都可以是人类长期适应环境为生存和繁衍后代的需要而选择形成的食物，用于制备预防和治疗病毒或细菌感染性疾病药物，以及预防病毒或细菌感染性疾病的特医食品或保健产品时
一组食源性多肽应用

[发明专利]一种基于链接预测的食源性疾病暴发识别方法和系统-CN202210029619.X有效
发明人：张鹏;叶旭;崔文娟;杜一 -专利权人：中国科学院计算机网络信息中心
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： G16H50/70 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于链接预测的食源性疾病暴发识别方法和系统。该方法包括：对食源性疾病暴发事件数据进行数据处理；对数据处理之后的病例数据进行采样，得到正负样本对集合；对正负样本对集合中的各个正负样本对进行特征提取；将特征提取后的正负样本对输入基于神经网络构建的链接预测模型，以学习病例与病例之间的关联关系；根据链接预测模型的输出构建病例关系网络，网络中的节点表示病例实体，边表示病例之间的关联关系，边权值反映病例间关联强度；根据病例关系网络，采用社区发现算法得到食源性疾病暴发事件
一种基于链接预测性疾病暴发识别方法系统

[实用新型]一种具有导流机构的减少食源性疾病的流质食品存储装置-CN202220981074.8有效
发明人：戴天岩;杜波;高亮亮;刘娟娟;段凯;郭从欣;李树强 -专利权人：虫洞（北京）卫生科技有限公司
申请日： 2022-04-26 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： B65D77/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有导流机构的减少食源性疾病的流质食品存储装置，属于食源性疾病预防或食品安全技术领域，其技术方案要点包括存储体，存储体的内部设置有吸管本体，吸管本体的上端贯穿存储体并延伸至存储体的外部使内管部不易从存储体内拉出，导流台外部边缘高于导流凹槽的上端，存储体内部底端的储存物不多时，导流台起到导流效果，利于剩余的储存物进入到导流凹槽的内部，方便消费者充分吸食，避免浪费，折叠外管部，可密封气体，可减少空气对流，以防食源性疾病致病菌或致病微生物感染或污染食物
一种具有导流机构减少性疾病流质食品存储装置

[发明专利]一种食源性检测模型训练方法、疾病检测方法-CN202011528368.7在审
发明人：高望;董晓坤;周静;陶俊;曾鹏;曾凡综 -专利权人：江汉大学
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： G16H50/70 文献下载
摘要：本发明涉及一种食源性检测模型训练方法、疾病检测方法，该训练方法包括：获取包含标注信息的社交文本数据训练集，标注信息包括社交文本数据对应的实际主题标签；将社交文本数据训练集输入至食源性检测模型，依次进行主题抽取处理、词嵌入处理和归一化处理，确定对应的预测文本标签；根据实际文本标签与预测文本标签之间的误差，确定损失函数的值；根据损失函数的值调整食源性检测模型的参数直至满足收敛条件，完成对食源性检测模型的训练，并将食源性检测模型进行存储本发明提供的模型依次进行主题抽取处理、词嵌入处理和归一化处理，对文本信息进行了有效的智能检测，为进一步食源性疾病的管理与防治提供有力支撑。
一种食源性检测模型训练方法疾病

[发明专利]一种食品安全风险上报的流程处理方法及设备-CN202211081953.6在审
发明人：付秀;王珊珊 -专利权人：山东第一医科大学附属省立医院（山东省立医院）
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： G16H50/20 文献下载
摘要：本说明书实施例公开了本说明书实施例公开了一种食品安全风险上报的流程处理方法及设备，方法包括：获取目标患者的暴露信息；基于预设病原物数据库与暴露信息，判断与目标患者的食物相对应的食源性疾病的病原物信息；将病原物信息及暴露信息同步到医护终端以辅助医护人员生成第一病例数据，基于第一病例数据生成目标患者的患者画像，获得目标患者的食源性症候特征；调用医院共享系统内患者的第二病例数据，根据食源性症候群检测模型检测第二病例数据获得相匹配的第三病例数据；预测目标患者的食源性疾病风险值
一种食品安全风险上报流程处理方法设备

[发明专利]一种基于微流体实现食源性疾病病原体的检测方法和系统-CN202310511188.5在审
发明人：周藜;向婧姝;周倩;李世军;黄靖宇 -专利权人：贵州省疾病预防控制中心
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： G01N33/569 文献下载
摘要：本发明涉及病原检测技术领域，揭露了一种基于微流体实现食源性疾病病原体的检测方法，包括：依次对采样得到的食源样本集中的各个食源样本进行病原富集操作，得到富集病原集，对富集病原集进行荧光检测，得到病原定量语义组集本发明还提出一种基于微流体实现食源性疾病病原体的检测系统。本发明可以提高食源性病原检测的效率。
一种基于流体实现性疾病病原体检测方法系统

[实用新型]食源性疾病疫情现场流行病学调查与分析箱-CN201320891338.1有效
发明人：王立贵;宋宏彬;王勇;高慧;杨光;郝荣章;邱少富 -专利权人：中国人民解放军疾病预防控制所
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食源性疾病疫情现场流行病学调查与分析箱，包括箱盖13，隔板3和箱体2三个部分。所述箱盖13由盖体1和附着于盖体1上的扣锁4组成。本实用新型结构简单巧妙、工作可靠，可及时有效的进行食源性疾病疫情现场流行病学调查与分析，使用简易。
性疾病疫情现场流行病学调查分析

[实用新型]一种食源性疾病预防用食品检测装置-CN202221816228.4有效
发明人：胡晓;吕颖 -专利权人：胡晓
申请日： 2022-07-13 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食源性疾病预防用食品检测装置，涉及食品检测技术领域。本实用新型通过设置底板、辅助板、容筒和支撑盘，解决了现有的食源性疾病预防用食品检测装置无法保证同一中食品多项检测时抽取的样品均匀度相同和无法快速完成清洗的问题，使得在使用时，对同一种食品抽取多个样品检测的时候
一种性疾病预防食品检测装置

[发明专利]一种基于上转换发光十通道免疫层析的食源性致病菌检测试纸盘-CN201010257697.2有效
发明人：周蕾;王浩然;郭兆彪;杨瑞馥 -专利权人：中国人民解放军军事医学科学院微生物流行病研究所
申请日： 2010-08-19 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： G01N33/569 文献下载
摘要：本发明基于上转换发光十通道免疫层析的食源性致病菌检测试纸盘通过UCP颗粒与十通道免疫层析试纸盘的结合使得一次加样即可实现十种靶标的检测，实现了高通量的现场快速定量检测。最终为食源性病原体的现场检测、监测提供了有效的技术手段，有助于食源性疾病的预防与控制。
一种基于转换发光通道免疫层析食源性致病菌检测试纸

[实用新型]一种基于上转换发光十通道免疫层析的食源性致病菌检测试纸盘-CN201020297929.2有效
发明人：周蕾;王浩然;郭兆彪;杨瑞馥 -专利权人：中国人民解放军军事医学科学院微生物流行病研究所
申请日： 2010-08-19 - 公布日： 2011-07-06 - 主分类号： G01N33/569 文献下载
摘要：本实用新型基于上转换发光十通道免疫层析的食源性致病菌检测试纸盘通过UCP颗粒与十通道免疫层析试纸盘的结合使得一次加样即可实现十种靶标的检测，实现了高通量的现场快速定量检测。最终为食源性病原体的现场检测、监测提供了有效的技术手段，有助于食源性疾病的预防与控制。
一种基于转换发光通道免疫层析食源性致病菌检测试纸

[发明专利]一种利用液相芯片同时检测五种食源性致病菌的基因探针及检测方法-CN201510725905.X在审
发明人：吴新伟;肖性龙;伍业健;陶霞;杨智聪 -专利权人：广州市疾病预防控制中心
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明涉及农副产品安全检测技术领域，具体涉及一种利用液相芯片同时检测五种食源性致病菌的引物及检测方法，所述检测方法包括以下步骤：设计五种食源性致病菌的特异性引物和基因探针；制备被检测的五种食源性致病菌DNA模板；将五种食源性致病菌进行PCR扩增；将五种食源性致病菌的基因探针与微球偶联得到微球探针并验证；将得到的PCR扩增产物与所述微球探针进行杂交；步骤六：检测杂交产物的荧光信号，对五种食源性致病菌进行定量分析本发明成功建立一种可以同时快速检测五种常见食源性致病菌，变异系数在2％以内，特异性为100％，灵敏度可达100CFU/mL，与荧光PCR技术相当，可应用于食源性疾病的临床和环境标本进行高通量快速检测。
一种利用芯片同时检测五种食源性致病菌基因探针方法

[发明专利]一种食源性致病菌细胞死活的鉴别方法-CN201010105729.7无效
发明人：钟青萍;王丽;李青;孙远明 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2010-01-29 - 公布日： 2010-09-29 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种食源性致病菌细胞死活的鉴别方法。本发明鉴别方法包括如下步骤：取食源性致病菌细胞菌悬液，加入终浓度为5～50μg/mL的EMA并置于黑暗中3～10min后，冰浴条件下用卤素灯曝光5～15min，提取菌液DNA，进行PCR和电泳分析，当出现特异性扩增条带时，则食源性致病菌细胞为活细胞；未出现特异性扩增条带时，食源性致病菌细胞为死细胞。通过本发明鉴别方法，可以快速检测出食源性致病菌特别是副溶血弧菌细胞的死活，避免在实际样品检测中产生假阳性结果，为食源性疾病的预防或控制提供可靠依据，也为食品卫生检验、进出口商品检疫工作提供科学方法和理论基础
一种食源性致病菌细胞死活鉴别方法

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