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[发明专利]一种食品安全大数据共享方法-CN202010902694.3在审
发明人：赵思明;熊善柏;黄汉英;张宾佳;贾才华;牛猛 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： G06F21/60 文献下载
摘要：本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种食品安全大数据共享方法。包括多源信息系统集成，数据加密和脱敏，数据标准化，数据抽取与汇集，数据整理，编码解析与信息还原，分级共享多个步骤。本发明提供了一种食品安全相关的大数据共享方法，对食品生产、加工、物流等各个生产加工环节、监管环节、消费者环节所涉及的数据进行分类分级共享，根据不同的查询代码可查阅相应的公开数据。本发明数据兼顾保密性与公开性，不会由于数据共享导致数据的泄密，保护了数据提供者的安全。数据来源广泛，对食品安全溯源具有重要意义。
一种食品安全数据共享方法

[发明专利]食品安全检测系统-CN201310730409.4在审
发明人：郭得勇 -专利权人：天津通软信息技术有限公司
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明涉及检测系统的技术领域，尤其是一种食品安全检测系统，包括有电子监测仪和远程监控中心，电子监测仪包括目标追踪监测器和数据处理器；目标追踪监测器和数据处理器监测到的信号发送至远程监控中心。该食品安全检测系统，可以远程监控食品安全。
食品安全检测系统

[发明专利]食品安全检测系统-CN201510157057.7无效
发明人：张四清 -专利权人：张四清
申请日： 2015-04-05 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明涉及检测系统的技术领域，尤其是一种食品安全检测系统，包括有电子监测仪和远程监控中心，电子监测仪包括目标追踪监测器和数据处理器；目标追踪监测器和数据处理器监测到的信号发送至远程监控中心。该食品安全检测系统，可以远程监控食品安全。
食品安全检测系统

[发明专利]利用射频识别技术实现的食品安全管理系统与方法-CN200510086645.2有效
发明人：刘禹;田利梅;柳贵东 -专利权人：中国科学院自动化研究所
申请日： 2005-10-20 - 公布日： 2007-04-25 - 主分类号： G06K7/08 文献下载
摘要：本发明属于信息电子领域，利用射频识别技术实现的食品安全管理系统与方法。本发明由电子标签、天线、电子标签读写器、检测外界环境参数的传感器、食品安全数据库、食品质量评估模块和相应的服务网络组成。通过电子标签跟踪食品，可以在流通过程中自动获取食品安全信息，减少人工劳动；通过在读写器上集成温度、湿度等环境状况传感器，可以大幅减少存储在电子标签上的信息量，从而降低电子标签的成本；通过食品安全数据库和食品质量评估模块，不仅能对食品在生产、运输和储存过程中的外界环境参数加以储存，通过分析还能对食品的安全等级作出判定。
利用射频识别技术实现食品安全管理系统方法

[实用新型]安全罐-CN200720005076.9无效
发明人：朴成日 -专利权人：朴成日
申请日： 2007-02-15 - 公布日： 2008-03-19 - 主分类号： B65D17/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品安全罐。传统的食品罐设置了开启线，消费者容易开启，不过其设在外部，因此在生产、流通、销售和消费的各个环节，细菌、病毒容易滋生在开启线上。本实用新型食品安全罐包括罐本体、盖子及其拉环、开启线；其中开启线设在里面。本实用新型杜绝了细菌、病毒产生的温床，提高了食品安全系数。
安全

[发明专利]主动追溯食品安全信息的智能冰箱及其食品安全监控方法-CN201910362062.X在审
发明人：潘德生;陈征宇;林韶军;洪章阳;倪志强;黄河 -专利权人：长威信息科技发展股份有限公司
申请日： 2019-04-30 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种主动追溯食品安全信息的智能冰箱，所述智能冰箱与云数据中心进行数据通讯，所述云数据中心存储每个食品的食品安全信息和用户的购买信息，所述智能冰箱包括信息输入显示单元、存储器和处理器，所述存储器存储有指令本发明智能冰箱能够实时接收来自云数据中心的食品安全信息，实现智能冰箱主动追溯用户购买食品的食品安全信息，极大地提高了用户追溯食品安全信息的便利性。
智能冰箱食品安全信息云数据中心追溯实时接收消费数据信息输入存储器处理器绑定存储食品安全监控指令存储器存储冰箱设备个人信息购买信息数据通讯同步更新用户购买便利性加载查询

[实用新型]一种食品安全检测用固体取样装置-CN202022007450.7有效
发明人：马骏;李瑾;张巧女 -专利权人：马骏;李瑾
申请日： 2020-09-15 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： G01N1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品安全检测技术领域，且公开了一种食品安全检测用固体取样装置，包括固定座，所述固定座的顶部开设有安放槽，所述安放槽的内底壁开设有第一固定槽，所第一固定槽的内底壁固定连接有弹簧，所述固定座的底部固定连接有第一固定块该食品安全检测用固体取样装置，达到了该食品安全检测用固体取样装置防掉落效果好的目的，解决了一般的固体取样装置防掉落效果不是很好的问题，有效的防止了人们在取样的过程中容易使所检测食品发生掉落可能，进一步防止了外界因素对所检测食品造成的污染，从而提高了所检测的效果和降低了检测使用的成本，从而满足了人们的使用需求，使人们在使用该食品安全检测用固体取样装置的过程中更加的省心。
一种食品安全检测固体取样装置

[实用新型]一种食品安全检测用食品夹持装置-CN202220825277.8有效
发明人：王斌;王玉涛;毛明燕;林易达 -专利权人：台厝（福建）科技有限公司
申请日： 2022-04-11 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品安全检测用食品夹持装置，属于食品安全领域，其包括一种食品安全检测用食品夹持装置，其包括一承载件，所述承载件的顶部开设有滑动槽；所述承载件的底部焊接有数量为四个的支撑腿；一横移组件本实用新型的食品安全检测用食品夹持装置，具有适应性强的优点，解决了由于每个食品的形状大小均不一致且不规则，目前市面上的食品夹持装置大多难以满足对各种食品进行夹持固定的使用需求，导致食品检测进程难以进行的问题
一种食品安全检测食品夹持装置

[发明专利]用于提供食品安全信息的方法和装置-CN201310367440.6在审
发明人：范伟;吴春鹏;陈理;邹纲;周恩策;华松;缪庆亮;杨铭 -专利权人：富士通株式会社
申请日： 2013-08-21 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： G06F17/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于提供食品安全信息的方法和装置。一种用于提供食品安全信息的方法，包括：获取食品包装上的配料名图像；对所获取的配料名图像进行识别来获得配料名；针对配料名在消费者生成媒体中进行检索来获得与配料名相关的第一安全信息。通过本发明，可以提高向用户推荐食品安全信息的时效性和针对性。
用于提供食品安全信息方法装置

[发明专利]一种食品安全风险预警系统的建设方法-CN201610167507.5在审
发明人：张远;张立红 -专利权人：张远
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全风险预警系统的建设方法，包括以下步骤：(1)报检食品预警；(2)检测项目预警；(3)数据库建设；(4)基础数据查询模块建设；(5)风险预警模块建设。本发明方法主要适用于报检食品和检测项目的风险等级预测，可以使监管部门在食品进行报检后就可以提前预知风险以便及时发出预警信息，从而快速解决食品安全问题，降低出口风险，有效预防重大食品安全事故的发生。
一种食品安全风险预警系统建设方法

[发明专利]环保新型汽车室内去异味消毒清洁粉-CN201810052024.X在审
发明人：王斌;邵贵刚;张伟杰;周宝芳;张凤文;柴世望;刘崇 -专利权人：辽宁好立自动化机械设备有限公司
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： C11D7/06 文献下载
摘要：所述五种原料都是食品添加剂，氯化钾食品安全国家标准编号GB25585‑2010,碳酸钾食品安全国家标准编号GB25588‑2010，碳酸钠食品安全国家标准编号GB1886.1‑2015，氢氧化钾食品安全国家标准编号GB25575‑2010，氢氧化钠食品安全国家标准编号GB1886.20‑2016,本发明提供的一种环保新型汽车室内去异味消毒清洁粉，原料简单易购得，生产工艺简单，生产和使用安全，环保无公害，经济价廉，
消毒清洁去异味食品安全室内新型汽车氯化钾氢氧化钾氢氧化钠碳酸钾碳酸钠环保食品添加剂生产工艺汽车无公害生产

[发明专利]一种食品安全监控系统-CN201410253465.8在审
发明人：马卡里 -专利权人：马卡里
申请日： 2014-06-09 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品安全监控系统，包括设于食品场所内的一个以上视频监控装置和与视频监控装置通讯连接的远程服务器，还包括一个以上用于放置被抽检食品的抽检装置，及接收并显示远程服务器发出的抽检信号的提示装置。通过本发明可以实时监控食品经营场的食品状态，并下达指令至食品经营场所的工作人员将被抽检的食品放入抽检装置内等待检验，避免了在线监控食品安全不清楚、难以辨别是否安全的问题，以远程监管加上抽检的方式实现监管食品安全工作
一种食品安全监控系统

[发明专利]一种食品安全追溯方法、系统、电子设备及介质-CN202211252673.7在审
发明人：张勇 -专利权人：上海中商网络股份有限公司
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明提供一种食品安全追溯方法、系统、电子设备及介质，属于食品安全管理领域，食品安全追溯方法包括：在食品生产时，针对任一食品，获取各生产环节对应的操作人员的健康信息及身份信息；判断各生产环节对应的操作人员的健康信息是否异常；若任一生产环节对应的操作人员的健康信息异常，则停止生产；若所有生产环节对应的操作人员的健康信息均正常，则将各操作人员的健康信息及身份信息与食品的生产工单相关联，并生成食品的标签信息；将标签信息打印在食品的外包装上；通过标签信息对食品生产环节中的操作人员进行追溯。从生产环节减少了食品安全问题的发生，并能有效地对生产环节中的操作人员进行追溯。
一种食品安全追溯方法系统电子设备介质

[发明专利]一种融合多类型大数据的食品安全信用评估方法及系统-CN202210638600.5在审
发明人：赵明丽 -专利权人：红有软件股份有限公司
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：一种融合多类型大数据的食品安全信用评估方法及系统，根据所述食品安全领域信用标准规范，构建影响食品安全领域信用风险的信用因素指标库，利用打分法划分各信用指标的影响级别，从中找出影响食品安全信用的决定性指标；根据食品市场的主体类型，以信用因素指标和对应的指标权重为基础建立适用于不同市场主体类型的信用评定标准模型；利用大数据技术实时归集食品市场主体全量信用信息，最后通过该市场主体类型的信用评定标准模型和实时的信用信息进行对比，计算出当前市场主体的信用状况，从而实时发现食品市场主体的信用风险及问题。
一种融合类型数据食品安全信用评估方法系统

[发明专利]一种基于大数据的智慧餐厅管理平台-CN201811187489.2在审
发明人：夏虎;陶光灿;汪鹏;林丹;易雕;黄勇 -专利权人：食品安全与营养（贵州）信息科技有限公司
申请日： 2018-10-12 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：一种基于大数据的智慧餐厅管理平台，包括智能安全监管机模块、食品安全溯源模块和餐饮店员工和顾客商务管理模块。本发明利用大数据平台将智能安全监管模块、食品安全溯源模块和商务管理模块整合起来，形成餐饮店安全监管数据库、餐饮店网络舆情数据库、食品安全信息数据库、餐饮店员工信息数据库和餐饮店顾客信息数据库；保障顾客的能够获得全方位的消费体验，同时改善餐饮店的商务管理模式、服务模式和安全监管模式，形成智能安全监管、商务管理和食品安全溯源相结合的餐饮服务形态。
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