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[发明专利]一种具有无线通信功能的食品安全终端-CN201610217016.7在审
发明人：陈立新 -专利权人：陈立新
申请日： 2016-04-08 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有无线通信功能的食品安全终端，包括双核CPU、手写板、4G无线通讯控制模块、二维码扫描器、语音控制单元、手柄、免提、无线键盘、液晶显示屏、喷墨打印机、4G天线、TTS语音芯片、FLASH存储器、SIM卡、食品安全信息平台。二维码扫描器将食品的条码信息送至双核CPU，双核CPU在终端机食品安全终端数据库查询该食品并将该食品安全信息在终端机的液晶显示屏、喷墨打印机和语音系统等输出设备输出。通过4G无线通信控制模块以GPRS方式与工商行政监管部门的食品安全信息平台建立连接，对终端机内食品安全终端数据库进行定时更新，并为食品商户提供食品零售、批发、进货、召回的电子台账制作和保存服务。
一种具有无线通信功能食品安全终端

[发明专利]一种基于神经网络模型的食品安全事件分类方法及装置-CN201910754927.7在审
发明人：郑丽敏;郑瑾 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2019-08-15 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： G06F16/951 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于神经网络模型的食品安全事件分类方法。该方法包括：从网站获取食品安全事件的相关数据；构建食品安全领域专用词典，情感分析词典和地理位置信息词典；对获取的数据进行正文提取、分词、去停用词和词性标注处理；构建文本分类模型，该模型由四个网络层组成：词嵌入层用于文本的分布式表示，双向循环神经网络层用于捕获长文本的上下文信息和语义依赖关系，注意力机制层根据文本特征对分类的重要性为其分配不同的权重，最后使用分类层实现食品安全事件的分类。本方法能够根据国家食品安全事件分级标准，对网站上获取的食品安全事件进行快速准确的分类。
食品安全分类注意力机制神经网络双向循环嵌入层构建网站地理位置信息神经网络模型文本分类模型上下文信息安全事件词性标注分级标准国家食品情感分析事件分类文本特征语义依赖正文提取专用词典长文本停用词网络层分词权重捕获文本分配

[发明专利]一种基于人工智能的食品安全检测管理系统-CN202211091429.7在审
发明人：罗琼;陈荣坤;陈家洪;罗智坚;郭玲;曹俊杰;田璞;高敏 -专利权人：罗琼
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于人工智能的食品安全检测管理系统。将对提升食品安全检测实验室技术服务能力，完善食品安全质量控制、食品安全风险监测，健全食品安全追溯体系以及食品安全诚信体系具有积极的作用。
一种基于人工智能食品安全检测管理系统

[发明专利]食品安全的监管方法、装置、区块链联盟管理平台及介质-CN202010170109.5有效
发明人：杜明辉;胡昕然;张辉;陈娜;王会之 -专利权人：北京安洁康生物科技有限公司
申请日： 2020-03-12 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： G06Q50/26 文献下载
摘要：本公开是关于一种食品安全的监管方法、装置、区块链数据管理方法、区块链联盟管理平台及计算机存储介质。食品安全的监管方法包括：基于多个地区管理部门，设置第一区块链；基于各地区管理部门对应的各地区，设置第二区块链；根据第二区块链与第一区块链之间的传输关系，监管食品安全。通过本公开提供的方法，能够采用跨链管理的形式，各地区管理部门利用第一区块链中各地区管理节点获取第二区块链上传的食品安全信息，监管各地区的食品安全，进而实现统一监管，保障各地区人民群众的食品安全。
食品安全监管方法装置区块联盟管理平台介质

[发明专利]食品安全风险预测方法、装置、电子设备及介质-CN202111154651.2有效
发明人：史运涛;周锴;李书钦;张荫芬;王力;董哲;殷翔;周萌 -专利权人：北方工业大学;中国标准化研究院
申请日： 2021-09-29 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： G06F16/36 文献下载
摘要：本发明提供一种食品安全风险预测方法、装置、电子设备及介质，方法包括：获取并分析历史食品安全风险事件，得到各个实体数据及其对应的时间戳数据，根据各个实体数据及其对应的时间戳数据构建四元组数据，得到知识图谱各个头部实体数据及其对应的尾部实体数据进行聚合，得到各个时刻下的各个局部数据；基于各个时刻下的各个局部数据确定其对应的全局数据，通过各个时刻下的全局数据及其对应的各个局部数据对预设神经网络进行训练，得到食品安全知识图谱模型；确定输入的待预测时刻，基于食品安全知识图谱模型对待预测时刻的食品安全风险进行预测。本发明通过时序的食品安全知识图谱模型提升预测准确性。
食品安全风险预测方法装置电子设备介质

[实用新型]一种食品安全抽样检测设备-CN201821289574.5有效
发明人：杨荣 -专利权人：杭州九味食品有限公司
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： G01N1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品安全抽样检测设备，其结构包括底座、试液箱、输液口、粉碎箱、输料口、连接管、搅拌箱、支架、输出泵、样品检测箱和化验检测仪，所述底座顶部左侧设有试液箱，所述试液箱左侧设有输液口，所述试液箱顶部设有粉碎箱该一种食品安全抽样检测设备，通过在设备上设有微型马达、八爪杆和输出泵，食品安全抽样检测设备中的样品原料能够与检测试剂进行充分混合，不会造成食品安全抽样检测设备在进行检查时，检测数据出现偏差，且食品安全抽样检测设备不需要人工手动将混合检测试剂的原料输送至样品检测箱，食品安全抽样检测设备检测效率较高。
抽样检测食品安全试液箱粉碎箱检测试剂样品检测连接管输出泵输料口输液口本实用新型充分混合底座顶部化验检测检测数据人工手动设备检测微型马达样品原料原料输送搅拌箱八爪底座支架检查

[实用新型]一种检测农药残留的食品安全检测仪-CN202122837643.X有效
发明人：姜薇;董立君;高金芳 -专利权人：潍坊市产品质量检验所（潍坊市纤维检验所）
申请日： 2021-11-18 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种检测农药残留的食品安全检测仪，包括仪器箱、升降安装板、升降安装支架、提拉把手、挂钩、卡扣、容纳台、显示器、控制按钮、控制器、样品存储槽、工具放置槽、移动滚轮、检测装置件和样品放置组件本实用新型属于食品安全技术领域，具体是一种检测农药残留的食品安全检测仪，通过设置检测装置件和样品放置组件，增加了检测仪的实用性和灵活性，提高了食品安全检测仪的工作效率，以及设置容纳台内的样品存储槽与工具放置槽，提高了食品安全检测仪的使用体验，有效解决了目前市场上食品安全检测仪效率低下，且自身结构复杂，维护较为不便的问题。
一种检测农药残留食品安全

[发明专利]基于AI视觉识别和区块链技术的食品安全可视化系统-CN202210818624.9在审
发明人：周云飞;刘婷;杨梓童;杨梦凡;魏雪 -专利权人：西安财经大学
申请日： 2022-07-13 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： G06T7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于AI视觉识别和区块链技术的食品安全可视化系统，包括：视觉识别模块，用于通过AI视觉识别技术识别食品种类，获取食品信息；溯源模块，与所述视觉识别模块连接，用于通过区块链网络追溯食品来源，获得食品的质检结果；可视化模块，与所述视觉识别模块连接，用于呈现所述食品信息、食品的质检结果。识图、追溯、可视化三部分构建一个完整的食品安全溯源系统，可完成对食品安全信息掌控，追踪食品源头，减少食品安全问题的发生，具有操作简单方便、数据来源安全可靠、呈现效果清晰明了的特点以及广泛的技术和商业应用价值
基于 ai 视觉识别区块技术食品安全可视化系统

[实用新型]一种食品安全电子监测管理系统-CN201220726769.8有效
发明人：谢稼轩 -专利权人：谢稼轩
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： G05B19/418 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品安全电子监测管理系统。该食品安全电子监测管理系统包括终端设备、局域网、反馈检测模块和监控中心服务器，所述终端设备通过局域网连接监控中心服务器，所述监控中心服务器连接反馈检测模块输入端，所述反馈检测模块输出端连接终端设备。本实用新型提供的一种食品安全电子监测管理系统，可通过监控中心服务器实时监测食品生产线各个流程的食品安全是否达到标准，可在第一时间通知负责人员采取相关措施，减少食品安全事故问题带来的经济损失，提高食品生产厂家的效益
一种食品安全电子监测管理系统

[发明专利]一种以检测为基础的食品安全全程追溯系统及追溯方法-CN202010489266.2在审
发明人：陈猛;兰晓红 -专利权人：厦门大学
申请日： 2020-06-02 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种以检测为基础的食品安全全程追溯系统，追溯系统对种植类农产品、养殖类农产品和加工类食品进行全程追溯，追溯内容包括全过程各关键环节的信息记录和涉及的安全检测报告，追溯系统包括智能采集模块、系统信息管理模块和服务衔接与终端模块，智能采集模块采集信息，系统信息管理模块对食品企业基本信息、基地背景评价信息、农事信息、初级农产品信息、食品加工过程控制信息和存储流通过程监测信息进行管理，服务衔接与终端模块用于展示食品安全相关信息。本发明还提供了一种以检测为基础的食品安全全程追溯方法。通过本发明的系统和方法，能够实现全品类食品安全的全程追溯，完整地体现食品安全信息。
一种检测基础食品安全全程追溯系统方法

[实用新型]一种微型食品安全智能分析设备-CN202121309393.6有效
发明人：宁继荣;赵建勇;龚洁;王霞;宋敏;普新坤 -专利权人：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院
申请日： 2021-06-11 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种微型食品安全智能分析设备，涉及食品安全分析领域，针对现有的食品分析设备在对食品进行安全分析时，需要人工对食品的分子分散进行检测，存在操作过程麻烦，且效率不高的问题，现提出如下方案，其包括操作台本实用新型结构新颖，且该装置能够通过显示屏观察检测食品安全，操作按钮控制升降机构及监测仪，对食品安全进行有效监测，且大大的提高了微型食品安全监测的效率，适宜推广使用。
一种微型食品安全智能分析设备

[发明专利]食品安全评价方法及装置-CN201610511360.7有效
发明人：包先雨;仲建忠;吴绍精;陈枝楠;陈新;李军 -专利权人：深圳市检验检疫科学研究院
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品安全领域，具体揭示了一种食品安全评价方法及装置，该方法包括步骤：检测影响食品安全的各个单项组分的含量，确定各个单项组分的等级；根据各个单项组分的等级，获取各单项组分的评价分值Fi；计算综合评分值P，P越小食品越安全。采用内梅罗指数法对食品安全进行评价，以单项组分作为评价基础，兼顾具有最大影响的组分和各个组分，评价方法客观全面；对各单项组分的评价分值Fi进行修正，减小了因Fi不连续造成的信息损失；对Fi的均值F进行修正，突出了不同单项组分对食品安全的不同影响；采用灰色关联分析法对评价结果进行评估，可判定评价效果的好坏。
食品安全灰色关联分析修正信息损失影响食品不连续小食品指数法减小判定安全检测评估

[发明专利]一种便携式食品安全检测装置及其使用方法-CN202011228872.5在审
发明人：魏梦杰 -专利权人：魏梦杰
申请日： 2020-11-06 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种便携式食品安全检测装置及其使用方法，包括箱体、粉碎装置和固定板，所述箱体内设有第一固定槽、第二固定槽、限位凹槽和食品安全检测仪，所述食品安全检测仪固定在箱体内，且食品安全检测仪的一侧设有比色皿，所述第一固定槽位于食品安全检测仪的上侧，且第一固定槽内设有若干个试剂瓶固定槽和三组取样杯固定槽，所述限位凹槽位于第一固定槽的一端，且限位凹槽内设有玻璃杯，所述第二固定槽位于限位凹槽的下侧，所述箱体的一端外侧设有连接座与传统的便携式食品安全检测装置相比，本发明可以快速且高质量的完成食品的粉碎处理，使用更方便。
一种便携式食品安全检测装置及其使用方法

[发明专利]一种引流式食品安全检测仪-CN202011252327.X有效
发明人：李媛;李志全;田贡洲;王红星;张晚梅;沈蒙;张平平;张胜文;肖建红;罗晶 -专利权人：武汉市华测检测技术有限公司
申请日： 2020-11-11 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种引流式食品安全检测仪，属于食品安全检测技术领域。一种引流式食品安全检测仪，包括运输检测平台，运输检测平台运输检测平台前端中部设有L型拉把，运输检测平台运输检测平台前侧上端铰链有L型箱盖，运输检测平台运输检测平台内部设有检测仪保护箱，运输检测平台检测仪保护箱内壁中部对称开设有两个导槽，运输检测平台检测仪保护箱内部设有食品安全检测仪主体，实现了检测仪能在食品加工、生产、流通等领域的现场进行突击检测，方便了相关人员的运送，通过联动的方式，使得食品安全检测仪主体也同时被倾斜推出，使得工作人员可直接在平台上直接进行检测，方便了工作人员的检测，提高了对食品安全检测的效率。
一种引流食品安全检测

[实用新型]一种智能食品安全快速检测仪-CN202223132464.7有效
发明人：王郢;潘晶晶 -专利权人：河南安鑫宝仪器科技有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本实用新型提供一种智能食品安全快速检测仪，涉及食品安全快速检测仪技术领域，该智能食品安全快速检测仪包括基座，所述基座的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶端固定安装有防护箱，所述防护箱的内部设置有托盘，所述托盘的顶部设置有位于防护箱内部的食品安全检测仪本体，所述基座的顶部转动连接有位于防护箱正下方的支撑座，所述支撑座的顶部设置有用于调节托盘高度的伸缩部件，所述基座的顶部设置有位于防护箱一侧的混合罐；将待检测食品的样品与试剂放置混合罐的内部进行混合，而后调节伸缩部件推动托盘升高，使食品安全检测仪本体由防护箱内部脱出，即可由食品安全检测仪本体对混合后的样液进行成分检测，且通过调整托盘的高度。
一种智能食品安全快速检测