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[发明专利]一种碱蓬茶酒及其酿制工艺-CN202010828655.3在审
发明人：李泓胜;徐建强;尹浩航;孙艳玲;何韵涵;何美萱;张熙哲;刘岩;田蕊嫣;宋天鹰;陈晓伟 -专利权人：李泓胜
申请日： 2020-08-18 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种碱蓬茶酒及其酿制工艺，涉及碱蓬茶酒酿制技术领域；为了解决碱蓬茶酒酿制中营养成分的问题；该碱蓬茶酒酿制工艺包括以下步骤：将准备好的碱蓬草分成两份，分别投入到榨汁设备和磨粉设备中，制得碱蓬草汁和碱蓬草粉末以备用本发明通过使用碱蓬草掺杂进碱蓬茶酒酿制工艺中去，有效提高了碱蓬茶酒内部营养成分，碱蓬草具有保肝护肝的作用，碱蓬草酿制的碱蓬茶酒可有效抗炎消肿。
一种碱蓬茶酒及其酿制工艺

[发明专利]一种碱蓬茶酒及其酿制工艺-CN202010828788.0在审
发明人：李泓胜;马英伟;魏琦;徐建强;尹洪涛;李春花;杨关;解玉鹏;刘永丽;王璐娜;金菡月;周玉 -专利权人：李泓胜
申请日： 2020-08-18 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种碱蓬茶酒及其酿制工艺，涉及碱蓬茶酒酿制技术领域；为了解决碱蓬茶酒酿制中营养成分的问题；该碱蓬茶酒酿制工艺包括以下步骤：将准备好的碱蓬草分成两份，分别投入到榨汁设备和磨粉设备中，制得碱蓬草汁和碱蓬草粉末以备用本发明通过使用碱蓬草掺杂进碱蓬茶酒酿制工艺中去，有效提高了碱蓬茶酒内部营养成分，碱蓬草具有保肝护肝的作用，碱蓬草酿制的碱蓬茶酒可有效抗炎消肿。
一种碱蓬茶酒及其酿制工艺

[发明专利]一种碱蓬啤酒及其酿制工艺-CN202010831111.2在审
发明人：李泓胜;杨艺;许建强;宁斯怡;孙刚;罗凡华;孙艳玲;何韵涵;何美萱;张熙哲;刘岩;田蕊嫣;宋天鹰;陈晓伟;王嘉伟;张敏;安娜 -专利权人：碱蓬高新科技（盘锦）有限公司
申请日： 2020-08-18 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种碱蓬啤酒及其酿制工艺，涉及碱蓬啤酒酿制技术领域；为了解决啤酒酿制中营养成分的问题；该碱蓬啤酒酿制工艺包括以下步骤：将准备好的碱蓬草分成两份，分别投入到榨汁设备和磨粉设备中，制得碱蓬草汁和碱蓬草粉末以备用本发明通过使用碱蓬草掺杂进啤酒酿制工艺中去，有效提高了啤酒内部营养成分，碱蓬草具有保肝护肝的作用，碱蓬草酿制的啤酒可有效抗炎消肿。
一种啤酒及其酿制工艺

[发明专利]一种碱蓬啤酒及其酿制工艺-CN202010886467.6在审
发明人：李泓胜;杨艺;许建强;宁斯怡;孙刚;罗凡华;孙艳玲;何韵涵;何美萱;张熙哲;刘岩;田蕊嫣;宋天鹰;陈晓伟;王嘉伟;张敏;安娜 -专利权人：碱蓬高新科技（盘锦）有限公司
申请日： 2020-08-28 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C12C7/047 文献下载
摘要：本发明公开了一种碱蓬啤酒及其酿制工艺，涉及碱蓬啤酒酿制技术领域；为了解决啤酒酿制中营养成分的问题；该碱蓬啤酒酿制工艺包括以下步骤：将准备好的碱蓬草分成两份，分别投入到榨汁设备和磨粉设备中，制得碱蓬草汁和碱蓬草粉末以备用本发明通过使用碱蓬草掺杂进啤酒酿制工艺中去，有效提高了啤酒内部营养成分，碱蓬草具有保肝护肝的作用，碱蓬草酿制的啤酒可有效抗炎消肿。
一种啤酒及其酿制工艺

[发明专利]一种多谷物的白酒酿造设备及其酿造方法-CN202211313215.X在审
发明人：罗丹;饶睿捷;朱国富 -专利权人：盐源县女儿湖酒厂
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本申请涉及白酒酿造技术领域，公开了一种多谷物的白酒酿造设备，其包括甑体和设置在甑体上的甑盖，甑体设置有转动柱，转动柱转动设置于置粮室内，转动柱沿转动柱的长度方向设置有多个搅拌叶片，甑体设置有用于驱动转动柱转动的转动组件还公开了一种多谷物的白酒酿造方法，包括以下步骤：S1、备料；S2、蒸煮玉米，同时搅拌叶片搅拌；S3、蒸煮青稞；S4、蒸煮黑苦荞和稻谷；S5、蒸煮燕麦，焖粮；S6、蒸粮；S7、摊凉降温，加曲糖化，发酵，得到原酒本申请的五种粮食在不粉碎的情况下，采用同时糖化、同时发酵、同时蒸馏的白酒酿造方法，更好的融合了五种粮食的原始混合风味特征，改善了白酒的口感和品质，同时减少了人工成本。
一种谷物白酒酿造设备及其方法

[发明专利]一种浓香型白酒酿造用发酵工艺-CN202211101624.3在审
发明人：尚姗姗 -专利权人：尚姗姗
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香型白酒酿造用发酵工艺，涉及白酒酿造技术领域，所述浓香型白酒酿造用发酵工艺以发酵装置为基础，所述浓香型白酒酿造用发酵工艺具体包括以下步骤：步骤一：采用清水将粮食完全淹没，浸泡5‑7h；
一种浓香白酒酿造发酵工艺

[发明专利]利用白酒酿造底锅水生产小球藻生长因子的方法-CN202310732339.X在审
发明人：谢通慧;赵东;姜翰达;郑佳;王洪 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12P1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用白酒酿造底锅水生产小球藻生长因子的方法，属于微生物制品技术领域。本发明提供了一种利用白酒酿造底锅水生产小球藻生长因子的方法，包括：将小球藻接种于白酒酿造底锅水中，培养3～7天；离心分离，收集沉淀；将沉淀冷冻后，溶于水中，加热，得小球藻混合液；离心分离，取上清液；滤膜过滤本发明以白酒酿造底锅水作为廉价培养基培养小球藻，以废水资源化所得小球藻为原料提取小球藻生长因子，利用小球藻处理废水的同时使其生长，最终得到CGF产物；实现了废水的有效处理与二次高值化利用，所得CGF对小鼠成纤维细胞
利用白酒酿造水生小球藻生长因子方法

[发明专利]红曲甜酒酿及其制备方法-CN201410484185.8有效
发明人：陈俊平 -专利权人：杭州米奥生物科技有限公司
申请日： 2014-09-21 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲甜酒酿的制备方法，属于酒酿的制造技术领域，该方法通过选用当年产的新鲜粳米或糯米或粳米和糯米的混合米为原料，从根源上控制原料质量，保证了酿造的甜酒酿具有清新纯正的米香；同时，选用根霉酒药作为糖化发酵剂从而为批量生产创造条件；另外，采用红曲作为补充糖化发酵剂，并对部分红曲进行钝化处理，且在加入红曲后少留或不留发酵时间，令其在配送和贮存的过程中进行发酵，从而避免过度发酵，保证了产品的新鲜度；进而使得该红曲甜酒酿既色泽红艳
红曲酒酿及其制备方法

[发明专利]一种白酒发酵方法-CN201010559023.8有效
发明人：沈才洪;王旭娜;张宿义;林天学;卢中明;何诚;易彬;马蓉;敖灵 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2010-11-25 - 公布日： 2011-03-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本技术是在浓香型窖池窖口平面以上部分采用清香型白酒酿造工艺发酵，而窖口平面以下部分采用浓香型白酒酿造工艺发酵，在清香型白酒发酵结束后，将清香型白酒酒醅与浓香型白酒酒醅混合发酵；或者分开蒸酒后，再次分别发酵后再混合发酵本发明充分利用了浓香型白酒生产车间空间较高的特点，利用高窖帽进行清香型白酒酿造，在保证优质品率和不增加生产场地以及窖池数量的前提下,提高浓香型白酒厂的单甑产量及总产量。本发明与传统浓香型白酒酿造工艺相比出酒量提高了30%以上，而优质酒率平均提高了2%以上，酒体绵甜突出、柔和、丰满、净爽、浓中带清。
一种白酒发酵方法

[发明专利]红曲甜酒酿的制备方法-CN201410060981.9无效
发明人：陈俊平 -专利权人：杭州米奥生物科技有限公司
申请日： 2014-02-24 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲甜酒酿的制备方法，属于酒酿的制造技术领域，该方法通过选用当年产的新鲜粳米或糯米或粳米和糯米的混合米为原料，从根源上控制原料质量，保证了酿造的甜酒酿具有清新纯正的米香；同时，选用根霉酒药作为糖化发酵剂保证原料中目标菌群的竞争优势，从而为批量生产创造条件；另外，采用红曲作为补充糖化发酵剂，且在加入红曲后少留或不留发酵时间，令其在配送和贮存的过程中进行发酵，从而避免过度发酵，保证了产品的新鲜度；进而使得该红曲甜酒酿既色泽红艳
红曲酒酿制备方法

[发明专利]一种具有抗菌抗病毒效果的酒酿及其制备方法-CN201310479662.7无效
发明人：杨建忠 -专利权人：杨建忠
申请日： 2013-10-15 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗菌抗病毒效果酒酿及其制备方法，一种具有抗菌抗病毒效果的酒酿，该酒酿的组分为：板蓝根50-100份；连翘30-50份；生姜10-15份；金银花5-8份；夏枯草5-10份；罗汉果10-15份；薄荷5-10份；枸杞3-5份；决明子3-5份；白酒5000-10000份；一种具有抗菌抗病毒效果酒酿的制备方法，包括以下步骤：将原料板蓝根、连翘、生姜、金银花、夏枯草、罗汉果、薄荷、枸杞和决明子清洗
一种具有抗菌抗病毒效果酒酿及其制备方法

[实用新型]一种用于猕猴桃酒酿制的发酵设备-CN201820699623.6有效
发明人：陈虢阳;陈岩业 -专利权人：温州随和酒业有限公司
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于猕猴桃酒酿制的发酵设备，包括圆筒，所述圆筒的底部固接有第一直筒，所述底板的顶部中心固接有底座，所述底座的外壁上方固接有四个曲杆，所述盖体通过第二螺纹与第一螺纹螺纹相连，所述盖体的底部固接有圆柱该用于猕猴桃酒酿制的发酵设备，避免了开启圆筒对于其内部猕猴桃发酵速度产生影响，避免了传统的设备中为防止将酿酒设备涨破而不可以密封过严的问题，保证了其内部的卫生，免去了后期过滤的麻烦，所以该用于猕猴桃酒酿制的发酵设备完全可以满足现如今人们对于一种使用方便、便于作业、发酵周期短、后期加工方便的猕猴桃酒酿制的发酵设备的需要。
猕猴桃发酵设备酒酿固接盖体外壁底座底板本实用新型顶部中心发酵周期加工方便螺纹螺纹酿酒设备传统的橡胶套螺纹曲杆套接发酵密封过滤卫生保证

[实用新型]一种用于猕猴桃酒酿制的过滤装置-CN201820699191.9有效
发明人：陈虢阳;陈岩业 -专利权人：温州随和酒业有限公司
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于猕猴桃酒酿制的过滤装置，包括底板，所述底板的顶部左侧固接有销轴，所述凹槽的内部间隙配合有橡胶板，所述橡胶板的顶部与顶板的底部固定相连，所述螺纹孔的内部螺纹连接有圆板，所述圆板通过螺纹与螺纹孔螺纹相连该用于猕猴桃酒酿制的过滤装置，使得猕猴桃的出酒率更高，大大提高了传统技术中在对于猕猴桃酒过滤的效率，方便了工作进行作业，所以该用于猕猴桃酒酿制的过滤装置完全可以满足现如今人们对于一种方便使用、避免浪费、方便清洗、结构简单的猕猴桃酒酿制的过滤装置的需要。
猕猴桃过滤装置酒酿圆板底板螺纹孔橡胶板螺纹固接圆环本实用新型底板间隙方便清洗固定相连内部间隙内部螺纹猕猴桃酒出酒率通孔外壁销轴圆槽过滤配合

[实用新型]一种白酒酿酒自动化生产系统-CN201821088402.1有效
发明人：张友均;刘国铃;陈清华;陈竹;翁文坤;肖洋;周金祥 -专利权人：泸州智通自动化设备有限公司
申请日： 2018-07-10 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种白酒酿酒自动化生产系统，该系统由相互配合作用的配料单元、智能行车、整体拌和单元、自动上甑单元、蒸馏单元以及摊晾单元组成自动化酿酒系统，实现了整个白酒酿酒工艺的机械自动化，无人为因素影响，保证了白酒品质的一致性；组成本系统的各设备的安装调试简单，降低了白酒自动化酿造的生产成本，缩短了白酒酿造生产系统的安装周期；本实用新型通过采用智能行车作为白酒酿酒自动化生产系统的物料转运主体，大幅降低了自动酿酒系统的复杂程度
酿酒白酒自动化生产系统本实用新型配比糟斗行车自动化机械自动化安装调试白酒酿造白酒品质工艺配比酿酒工艺配料单元生产系统物料转运因素影响运营维护蒸馏单元自动上甑智能包容性无人为一次性移位机摊晾生产成本酿造保证灵活配合

[实用新型]一种方便添加辅助料的黄酒酿造桶-CN201620863463.5有效
发明人：张斌 -专利权人：南通白蒲黄酒有限公司
申请日： 2016-08-11 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种方便添加辅助料的黄酒酿造桶，包括桶体、桶盖和底座，桶体的顶端螺纹连接桶盖，桶盖上固定设有辅助料添加口，辅助料添加口处活动设有密封盖，桶体的底端固定设有底座，底座内固定设有加热器和冷却器本实用新型的结构简单，造价低廉，且实用性强，通过设有加热器和冷却器，便于通过触摸显示屏控制，对桶体内环境进行调控，有效的增加了黄酒酿造的效率和质量；通过设有辅助料添加口，可以方便在黄酒酿造过程中进行辅助料的添加，进一步的提高了黄酒酿造质量，并对黄酒进行口味调控，便于人员饮用。
一种方便添加辅助黄酒酿造